"Wir sind nicht ängstlich"

Harry-Brot-Gesellschafter Hans-Jochen Holthausen über die Besonderheiten des Backgeschäftes, den Erfolg von Prebake und die Kunst der Selbstbeschränkung.

Herr Holthausen, Sie sind Pionier in Sachen Prebake. Penny jubelt, wie gut die 2000 Backstationen laufen. Müssen nicht endlich auch Aldi und Lidl ihren zahllosen Tests Taten folgen lassen? Ich tue seit Jahren gut daran, mich nicht an diesen Spekulatione

Verbraucher kaufen nach Skandalen bewusster ein

"Gammelfleisch"-Meldungen hinterlassen Spuren - Mehr Kontrollen gefordert - Umfrageergebnisse

Frankfurt, 28. September. Meldungen über Funde von Gammelfleisch haben dazu geführt, dass Verbraucher ihre Nahrungsmittel bewusster auswählen. Das geht aus einer aktuellen Umfrage des Marktforschungsunternehmens Dialego hervor. In einer repräsentativen U

Ulmer Fleisch erweitert Kapazität

Müller-Gruppe investiert in Ulm - Zahl der Schweineschlachtungen soll deutlich steigen

Frankfurt, 24. Mai. Die Müller-Gruppe investiert am Standort Ulm in den Ausbau der Schweinefleischvermarktung. Anfang des Jahres waren bereits neue Betriebsteile für die SB-Fleischproduktion in Birkenfeld in Betrieb genommen worden. Mit dem offiziellen S

Geflügelbranche alarmiert

Vogelgrippe und Skandalmeldungen sorgen für Aufregung

Frankfurt, 29. Dezember. Wie die Eierwirtschaft bangen auch die Geflügelfleischproduzenten 2005 um die Gesundheit der Tiere. Die Vogelgrippe versetzt die Branche in Alarmstimmung. Die getroffenen Vorsichtsmaßnahmen zahlen sich aus. Deutschland bleibt, wi

Absatzminus bei Geflügel hält sich in Grenzen

Vogelgrippe und Skandalmeldungen lassen deutsche Verbraucher noch weitgehend kalt

Frankfurt, 10. November. Meldungen über die Vogelgrippe sowie die Geflügelfleisch-Skandale vor kurzem in Bayern und aktuell in Niedersachsen haben den Verbrauchern den Appetit weniger verdorben als vielfach befürchtet. Noch immer berichten Einzelhändler

Backwarenmarkt in Bewegung

Rewe-Gruppe ohne Kamps-Produkte - Volumen wird neu verteilt - Müller-Brot plant Vorstoß nach Norddeutschland

Frankfurt, 1.September. Die Düsseldorfer Kamps AG liefert seit Donnerstag dieser Woche nicht mehr an die Rewe-Gruppe. Branchenkenner schätzen das Volumen, das neu auf andere Lieferanten verteilt wird, auf 60 bis 70 Mio. Euro. Zu den Hintergründen der Neu

Müller-Brot stärkt Distribution mit Löwenbäcker

Produktionsstätten gepachtet - Marke übernommen - Blick auch nach Baden-Württemberg

Frankfurt, 29. Juli. Die Müller-Brot AG, Neufahrn, weitet ihr Vertriebsgebiet aus. In Leipzig wurden die Betriebe der Löwenbäcker GmbH gepachtet, weitere Schritte sind im Stuttgarter Raum geplant. Über die Distribution von Löwenbäcker stoßen die Bayern

EU-Kommission will BSE-Testalter heraufsetzen

Anhebung von jetzt 30 auf 36 Monate im Gespräch - Erste Sondierungen bei den Mitgliedstaaten auf informeller Ebene

Frankfurt, 15. April. Die Europäische Kommission erwägt nach Angaben des Verbandes der Deutschen Fleischwirtschaft VDF eine möglichst kurzfristige Anhebung des Pflichttestalters für BSE-Tests bei Rindern im normalen Schlachtprozess von 30 auf 36 Monate.

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Bestätigte BSE-Fälle nach Bundesländern

€ 5,75

Back-Filialisten schmieden Allianz

Frankfurt, 5. Februar. Die beiden führenden Filialbäcker im Großraum Würzburg, Bernhard's Backhaus und Rösner Backstube, bündeln ihre Aktivitäten in einer gemeinsamen Gesellschaft. An der Ende Januar gegründeten BB Rösner Backstube GmbH sind beide Unterne

Enlassungen bei Müller-Brot

Frankfurt, 6. November. Die Müller-Brot AG, Neufahrn, entlässt bis zum Jahresende in Bayern 320 Mitarbeiter, 200 davon allein in der Niederlassung Neufahrn (Landkreis Freising). Die Entlassungswelle hängt nach Angaben des Unternehmens mit einer Vertragsau