Signale von der Rohstoffseite

Preistendenz zeigt nach oben - Achterbahnfahrt ist ungebremst

Frankfurt. Den Preissenkungswellen 2009 dürften schon bald wieder Korrekturen nach oben folgen. Davon gehen Händler und Hersteller aus, die bereits entsprechende Signale von den Rohstoffmärkten empfangen. Stärker denn je wurde die Nahrungsmittelwirtscha

Längerfristig sehen wir wieder steigende Preise"

Dagmar Bottenbruch, Geschäftsführung Rabobank International Frankfurt e.G. Frau Bottenbruch, den Preiserhöhungen 2008 folgten im Handel Preissenkungen im Monatsrhythmus. Kommen die Rohwarenmärkte wieder zur Ruhe? Ein wirkliches Zurruhekommen ist das ja

Wer nicht genießt, wird selbst irgendwann ungenießbar"

Frankfurt. Genuss und Ernährung - immer mehr Deutschen gelingt es nicht, diese beiden Facetten des Essens zu vereinen. Daran möchte Nestlé etwas ändern. Ausgangsbasis für das vielschichtige Vorhaben bildet die erweiterte Studie "So is(s)t Deutschland - E

Schweizer Handel prescht vor

Code of Conduct zu Nanotechnologien verabschiedet

Frankfurt. In Deutschland schüren Umwelt- und Verbraucherschützer die Diskussion um Nanotechnologien. Anders in der Schweiz: Hier hat der Handel die Initiative ergriffen. Der BUND fordert in seiner Studie "Aus dem Labor auf den Teller" von der Bundesregi

Gute Geschäfte mit Marken-Lizenzen

Frankfurt. Die Vergabe von Lizenzen erfreut sich bei Lebensmitteln und Nonfood-Produkten großer Beliebtheit. Denn der Aufbau eigener Top-Marken kostet häufig mehr Geld als der Lizenzerwerb. Bekannte Beispiele im Lizenzgeschäft sind Mövenpick, Weight Watc

Lebensmittel Zeitung kürt Top-Marke 2008

Die wachstumsstärksten Markenprodukte des Jahres - Ein neues LZ-Projekt in Kooperation mit GfK

Frankfurt. Die Lebensmittel Zeitung vergibt mit der "Top-Marke 2008" erstmals eine Auszeichnung für besonders erfolgreiche Markenprodukte. Was sind die Renner in den Sortimenten des Handels? Welche Innovationen haben sich bewährt, welche Klassiker machen

Foodtrends in LZ Spezial

Frankfurt, 7. September. Mobilität und gewandelte Familienstrukturen haben die Essrituale grundlegend verändert. Der klassische Drei-Mahlzeiten-Rhythmus löst sich auf. Gegessen wird dort, wo man sich gerade befindet, im Auto, im Betrieb, im Zug. Convenie

Handel steuert selbst

Frische-Logistik - Bündelung und schneller Durchlauf als Ziele

Frankfurt, 2. Februar. Bündelungskonzepte und neue Technologien zur Überwachung der Kühlkette bestimmen die aktuellen Entwicklungen in der Frische- und Tiefkühl-Logistik. Dabei nimmt der Handel die Beschaffungslogistik stärker in die eigenen Hände. Der H

Aufzeichnung rund um die Uhr

TNS Infratest will Family Food Panel 2006 in Deutschland starten

Frankfurt, 4. August. Wer konsumiert was, wann und wo? Welche Art Mahlzeit stellt eine Marke dar und wie und warum wird sie konsumiert? Wie verändert sich die Nutzung von Marken? Diese Fragen beantwortet in Großbritannien seit fast 30 Jahren das Family F

Metro verfolgt die Frische

Frankfurt, 23. Juni. Die Metro-Gruppe will gemeinsam mit dem Technologiekonzern T-Systems eine zentrale Rückverfolgungs-Plattform für Obst und Gemüse sowie Fisch und Fleisch schaffen. Vorbild ist das KAT-System, durch das inzwischen 95 Prozent aller Eier