FACHTHEMA: Brot und Backwaren

Unser täglich Brot

Auf längeren Reisen vermissen die Deutschen vor allem ihr tägliches Grau- und Schwarzbrot. Die kulinarische Entsagung jenseits der Landesgrenzen erstreckt sich inzwischen auch auf Bio-Ware, die mit starken Wachstumsraten beeindruckt. Christine Kaiser

Geflügelwirtschaft in Abwehrposition

Gerüstet für den Ernstfall - Produktionskürzungen - Schlachtgeflügel-Preise stabil - Druck auf Freilandware durch Stallpflicht

Frankfurt, 2. März. Die Geflügelbranche in Deutschland ist gewappnet gegen das Übergreifen der Vogelgrippe auf Nutztierbestände und wird nicht müde, den gefahrlosen Verzehr von Geflügelfleisch und Eiern zu proklamieren. Gleichzeitig reduziert sie teilwei

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Hähnchen immer beliebter – Pro-Kopf-Verbrauch (kg) von Fleisch in Deutschland

Fleischkonsum schrumpft – Fleisch insgesamt

€ 5,75

Europas Milchindustrie im Umbruch

Anbieter aus Polen preisaggressiv - Auswirkungen der EU-Erweiterung auf Käseproduktion

Frankfurt, 2. September. Vier Monate nach der EU-Osterweiterung sind die Folgen für die Milchindustrie noch immer nicht fassbar. Die befürchteten Umwälzungen jedenfalls blieben aus. Aber das muss nicht so bleiben. Deutsche Käsereien klagen über "Dumping

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Schnelle Marktangleichung Käseerzeugung in Mio. t und Pro-Kopf-Verbrauch in kg

€ 5,75

Nordzucker auf Einkaufstour

Frankfurt, 9. Januar. Die Braunschweiger Nordzucker AG forciert im Kerngeschäft Zucker weiter ihre geographische Expansion: Jetzt wurden von der französischen Béghin-Say drei ungarische Zuckerfabriken übernommen. Die Betriebe verfügen über eine Zuckerquot

Deutsche Weinimporte rückläufig

Weniger Sektgrundwein - Aber am Markt erstmals Bier überrundet

Frankfurt, 10. Januar. Die deutschen Weinimporte sind bis September 2001 erstmals seit Jahren zurückgegangen - und zwar um fast 8 Prozent. Die Verbraucherausgaben haben jedoch erstmals die für Bier übertroffen . Deutschland bleibt hinter Frankreich, I

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Die Klassiker verlieren - Weineinfuhren Oktober 2000 bis September 2001

€ 5,75

Eckes stellt Weichen für Europatour

Mehrheitsübernahme an Fruchtsaft-Marktführern in Frankreich und Finnland angepeilt - Vorsprung ausgebaut / Von Gabriel v. Pilar

Frankfurt, 29. März. Eckes will sich mehrheitlich am französischen Fruchtsaft-Primus Joker beteiligen und ihre 20 Prozent am finnischen Marktführer Marli auf eine Mehrheit aufstocken. Damit wurde der große Vorsprung zur Nummer zwei im europäischen Markenm

BBAG erobert Biermarkt im Osten

Investitionen von 370 Mio. Schilling in Rumänien - Biermarktanteil schon 14 Prozent

GvP./vwd. Frankfurt, 9. Oktober. Innerhalb von neun Monaten hat die Brau Beteiligungs AG in Rumänien drei Brauereien unter ihre Kontrolle gebracht. Neben der Aktienmehrheit an den Brauereien Arbema und Craiova besitzt der Konzern jetzt auch maßgebliche An

Ungarn führt mehr Geflügelfleisch aus

AgE. Frankfurt, 13. Februar. Die Geflügelfleischausfuhren Ungarns, die sich 1996 um 20 Prozent auf 110 000 t erhöht haben, werden nach Einschätzung der Zentralen Markt- und Preisberichtsstelle (ZMP) 1997 weiter wachsen, unter anderem weil die ungarische G

Der Preisverfall bereitet Sorgen

Geflügel: Leicht steigender Verbrauch, stark sinkende Erträge - Wild bleibt knapp

LZ. Frankfurt, 31. August. Ein nur moderates Wachstum hat der Verbrauch von Geflügelfleisch in Deutschland im letzten Jahr verzeichnet. Während die Nachfrage nach Hähnchen und anderem Geflügel stagnierte, kletterte der Pro- Kopf-Verbrauch von Putenfleisch

Sauerkonserven unter Preisdruck

Verbrauchssteigerungen kommen meist den Importen zugute - Harter Wettbewerb

sb. Frankfurt, 22. Juni. Die stagnierende Nachfrage bei den Verbrauchern und parallel dazu stark zurückgegangene Preise machen den Herstellern von Sauerkonserven zunehmend zu schaffen. Zusätzlich gerate die Branche durch steigende Importe unter Druck. D