Grünes Licht für sichere Zutaten

Wegweisendes OLG-Urteil - Produkt ohne Zulassung vermarktungsfähig / Von Andreas Meisterernst

München. Einer der umstrittensten Bereiche des Lebensmittelrechts betrifft die Gleichstellung von aus ernährungsphysiologischen Gründen verwendeten (funktionellen) Zutaten mit den technologischen Zusatzstoffen. Das Oberlandesgericht Hamburg hat eine wegw