Hamburg/Schleswig-Holstein/Niedersachsen/Bremen

Neue Guides treffen ins Schwarze

Gastro-Kritik Der Michelin attestiert dem Norden hohes kulinarisches Niveau. Gault Millau straft Spitzenköche ab.

NORDDEUTSCHLAND. Die Würfel sind gefallen: Der Michelin und der Gault Millau 2013, die wichtigsten Restaurantführer, haben ihr Urteil gesprochen. In diesem Jahr stimmen beide Guides wieder in einem überein: Deutschlands Norden hat sich in Sachen Gourmet-

Hamburg/Schleswig-Holstein/Niedersachsen/Bremen

Neue Guides treffen ins Schwarze

Gastro-Kritik Der Michelin attestiert dem Norden hohes kulinarisches Niveau. Gault Millau straft Spitzenköche ab.

NORDDEUTSCHLAND. Die Würfel sind gefallen: Der Michelin und der Gault Millau 2013, die wichtigsten Restaurantführer, haben ihr Urteil gesprochen. In diesem Jahr stimmen beide Guides wieder in einem überein: Deutschlands Norden hat sich in Sachen Gour

Schleswig-Holstein

Das Thema Personal bleibt spannend

Gute Mitarbeiter sind knapp: Um ihre Leute zu halten, setzen Hoteliers zunehmend auf Schulungen und Seminare

LÜBECK-TRAVEMÜNDE. Das Thema Mitarbeiter ist nicht erst in diesen Tagen zur Chefsache avanciert. Wie hält man seine guten Fachkräfte im Haus? Wo und wie wird neues Personal gewonnen? Eine AHGZ-Recherche unter Hoteliers und Gastronomen in Norddeutschland.

Schleswig-Holstein

Das Thema Personal bleibt spannend

Gute Mitarbeiter sind knapp: Um ihre Leute zu halten, setzen Hoteliers zunehmend auf Schulungen und Seminare

LÜBECK-TRAVEMÜNDE. Das Thema Mitarbeiter ist nicht erst in diesen Tagen zur Chefsache avanciert. Wie hält man seine guten Fachkräfte im Haus? Wo und wie wird neues Personal gewonnen? Eine AHGZ-Recherche unter Hoteliers und Gastronomen in Norddeutschl

Hamburg / Niedersachsen / Schleswig-Holstein / Bremen / Mecklenburg-Vorpommern

Gastro-Guides bitten zu Tisch

Michelin und Gault Millau attestiern dem Norden hohes kulinarisches Niveau / Dritter Stern für Thomas Bühner

NORDDEUTSCHLAND. Die Würfel sind gefallen, die Tester des Guide Michelin 2012 und des neuen Gault Millau lassen keinen Zweifel daran: die kulinarische Qualität im Norden der Republik hat ein hohes Niveau erreicht. 20 Sterne leuchten jetzt über Schlesw

Hamburg / Niedersachsen / Schleswig-Holstein / Bremen / Mecklenburg-Vorpommern

Gastro-Guides bitten zu Tisch

Michelin und Gault Millau attestiern dem Norden hohes kulinarisches Niveau / Dritter Stern für Thomas Bühner

NORDDEUTSCHLAND. Die Würfel sind gefallen, die Tester des Guide Michelin 2012 und des neuen Gault Millau lassen keinen Zweifel daran: die kulinarische Qualität im Norden der Republik hat ein hohes Niveau erreicht. 20 Sterne leuchten jetzt über Sc

Abschlag in Deutschlands Norden

Niedersachsen und Schleswig-Holstein setzen auf Golf-Touristen / Kooperationen zwischen Clubs und Hoteliers

Hannover. Golf ist längst kein Randsport mehr, der nur von „betuchten“ älteren Herren betrieben wird. Die Sportart können sich heute auch jüngere Interessenten mit schmalem Geldbeutel leisten, sodass allein in Deutschland inzwischen mehr als 610.000

Schleswig-Holstein / Hamburg / Niedersachsen / Bremen / Mecklenburg-Vorpommern Michelin und Gault Millau lassen bitten

Sebastian Zier holt sich auf Anhieb den ersten Stern / Sven Elverfeld und Thomas Bühner bleiben Punkte-Sieger

NORDDEUTSCHLAND. Michelin und Gault Millau zweifeln nicht: Im Norden darf geschlemmt werden. 17 Sterne leuchten jetzt über Schleswig-Holstein, darunter vier 2-Sterne Häuser. Neu dabei in der "gehobenen Klasse" das La belle Epoque im Columbia Hotel Casino

Hamburg / Niedersachsen / Schleswig-Holstein / Bremen

Guides geizen nicht mit Lob und Tadel

Im Michelin schlägt sich Norddeutschland erwartungsgemäß gut / Gault Millau kürt Wahabi Nouri zum "Koch des Jahres"

HAMBURG. Der Wettstreit um die begehrten Sterne in den deutschen Top-Gastronomie ist entschieden. Der Guide Michelin 2010 ist erschienen und hat über Deutschlands Gourmet-Branche geurteilt. Fazit: Die weltweite Wirtschaftskrise hat auch die deutsche Hote

Schleswig-Holstein / Niedersachsen / Mecklenburg-Vorpommern

Nordlichter halten ihr Niveau

Im neuen Guide Michelin holt Norddeutschland im Vergleich zum Süden leicht auf

KIEL/HANNOVER/SCHWERIN. Der Michelin 2009 beweist es erneut: Die Nordlichter haben kulinarisch zwar zugelegt, können den Süden aber immer noch nicht toppen. Dennoch: Schlewig-Holstein hat sich zu einem Eldorado der Feinschmecker entwickelt. Mehr als 3000