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Naturliebhaber stehen im Fokus

Erweiterung Im Sonnenresort Ettershaus können Gäste ab nächstem Jahr in 14 Baumhäusern an einem Baumwipfelpfad übernachten. Erst kürzlich hat Direktor Mathias Laux die historische Villa renovieren lassen.

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Klosterschänke geht mit der Zeit

Positionierung Jens Burgdorf hat die Klosterruine in Hude zu einem kulinarischen Hotspot entwickelt. Inzwischen gehören Unterkünfte, eine Partylocation, ein Laden sowie ein Skulpturenhaus zum Portfolio.

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Küchenparty neu aufgelegt

Zusatzgeschäft Für das kommende Jahr ändert das Ringhotel Sellhorn sein Konzept der Küchenpartys. Zwei Termine stehen bereits fest.

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Sprung ins kalte Wasser geglückt

Positionierung Dem Restaurant am Weinberg in Bockenem ist mit österreichischer Küche der Durchbruch gelungen. Themenabende locken zusätzlich Gäste in das Lokal.

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B&B startet in Wolfsburg

Wolfsburg. B&B Hotels hat ein erstes Hotel in Wolfsburg-Weyhausen eröffnet. Mit dem Neubau steigt die Anzahl der B&B Hotels in der Metropolregion Hannover nun auf neun Häuser. Das Hotel befindet sich wenige Fahrminuten von der Autostadt entfernt und

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Hier gibt’s Harzer Spezialitäten

Positionierung Beate Engel hat das Polsterberger Hubhaus bei Goslar zu einer schmucken Waldgaststätte ausgebaut. Bei den Speisen setzt sie auf Produzenten vor Ort.

Clausthal-Zellerfeld. „Als ich die alte Waldgaststätte vor 17 Jahren übernahm, wusste ich gar nicht, was auf mich zukommt, und die ersten drei Jahre waren schwer“, sagt Beate Engel. Die Architektin hatte damals gerade einen Auftrag angenommen, ein kl

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Slow Food in der Schalotte

Positionierung Im beschaulichen Huntlosen bei Oldenburg betreibt Koch und Patron Jörg Stein seit 25 Jahren eine kleine Wohlfühloase auf dem Land.

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Zwei neue Hotels für Osnabrück

Osnabrück. Der Oldenburger Projektentwickler List Develop Commercial entwickelt in der Stadt Osnabrück eine Gewerbeimmobilie mit einem Nutzungsmix aus Hotel, Longstay-Apartments, Gastronomie und Handel. Die Mietflächen sind auf 10.000 Quadratmetern u

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Das Fliegerdeich hebt ab

Neueröffnung Das neue Haus der Heimathafen Hotels ist in Wilhelmshaven gestartet. Die Fliegerei zieht sich als roter Faden durch das Konzept.

Wilhelmshaven. Marina Lücke nennt sich Kapitänin, nicht Direktorin. Zusammen mit ihrem Lebensgefährten Jan Schröder hält sie den Steuerknüppel in der Hand. Auf der Speisekarte des hoteleigenen Restaurants finden sich verschiedene Gerichte, die zum Up

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Upstalsboom Hotel am Strand schließt für ein halbes Jahr

Renovierung Das 4-Sterne-Haus in Schillig macht ab November dicht. Im Frühsommer 2020 soll es mit neuem Konzept wieder öffnen.