Kompakt

Fachkräftemangel im Norden Hannover. Der Fachkräftemangel wird im Norden größer. Nach Angaben der Industrie- und Handelskammer Niedersachsen klagen zwei Drittel von 400 befragten Hotel- und Gaststättenbetrieben darüber, dass sie offene Stellen lä

Niedersachsen

Spa im Sonnenhotel eröff net

Neueröffnung Im Sonnenhotel Villa Ettershaus in Bad Harzburg können Gäste ab sofort im 900 Quadratmeter großen Wellnessbereich entspannen.

Niedersachsen

Loftstyle plant in Hannover

Hotelprojekt Die Loftstyle Hotels wollen ihr Flaggschiff im Herbst in Hannover eröffnen. Das Haus ist das dritte der Marke.

Kompakt

Jellyfish macht dicht Hamburg. Das Hamburger Sterne-Restaurant Jellyfish schließt nach mehrfachen Einbrüchen und Vandalismus nach fast neun Jahren Mitte Mai seine Pforten. Das auf Fisch-Gerichte spezialisierte Restaurant unter Küchenchef Stefan Ba

Niedersachsen

Sich mit Herzblut in die Hotellerie gestürzt

Betriebsführung Die Teil-Quereinsteiger Petra und Thomas Büning sind durch das Engagement eines Investors glückliche Betreiber eines Landhotels geworden.

Niedersachsen

Eine Gaststätte pachten, ohne dafür zu bezahlen

Selbstständigkeit Hotelier Norman Bunthe aus Bensersiel macht potenziellen Restaurant-Betreibern ein ungewöhnliches Angebot.

Bensersiel. Es ist eine dieser Chancen im Leben, die wohl nur einmal kommt: Ein Restaurant mit Hotelanschluss zu betreiben und dafür keinen Cent Pacht zu bezahlen. Norman Bunthe ist derjenige, der das möglich machen möchte. Im ostfriesischen Bense

Niedersachsen

Nachhaltig in die Zukunft

Positionierung Der Caterer Roth ist aus einer Schweizer Metzgerei entstanden. Auf diese Tradition sind die Inhaber stolz und entwickeln ihr Unternehmen stetig weiter.

Isenbüttel. Eigentlich, sagt Tell Roth, sei sein Vater Heinrich immer offen für alle Neuerungen, mit denen die nächste Generation den Familienbetrieb zukunftsreif machen will. „Aber als es an unser Logo ging, hatte er zunächst seine Schwierigkeiten“,

Kompakt

Neuer Tarifvertrag Hannover. Der DEHOGA Niedersachsen und die Gewerkschaft NGG haben sich auf einen neuen, für zwei Jahre gültigen Entgelttarifvertrag geeinigt. Ab 1. Mai erhöht sich das Entgelt im Tarifgebiet, ausgenommen sind Weser-Ems und ostf

Kompakt

Neuer Tarifvertrag Oldenburg. DEHOGA und NGG haben sich auf einen Tarifabschluss für das Hotel- und Gaststättengewerbe auf den ostfriesischen Inseln geeinigt. Zum 1. März haben sich die Entgelte der Vergütungsgruppen 2 bis 7 um 3,7 Prozent sowie

Niedersachsen

Das Land kürt seine Besten

Landesjugendmeisterschaften Der DEHOGA Niedersachsen schickt Til Eppler, Steffi Runge und Leonie Kerl zum Bundesentscheid der Jugendmeisterschaften auf dem Petersberg. Insgesamt nahmen 47 Azubis teil.

Oldenburg. Nach zwei spannenden Wettkampftagen in Oldenburg stehen die Landesjugendmeister im niedersächsischen Gastgewerbe fest: Bei den Köchen holte Til Eppler vom Gasthaus Müller in Barsinghausen die Goldmedaille. Zugleich ist er punktbester Teiln