Kompakt

Guter Start in Niedersachsen Hannover. Niedersachsens Tourismus startet mit guten Konjunkturergebnissen in die Hauptsaison, so das Ergebnis der Saisonumfrage der IHK Niedersachsen (IHKN), an der sich 520 Betriebe aus der Tourismusbranche beteiligt

Niedersachsen

Sven Elverfeld lädt ins Aqua in Wolfsburg

Veranstaltung Zum zehnjährigen Jubiläum der drei Sterne seines Restaurants veranstaltet der Gastgeber die Eventreihe AquaX.

Wolfsburg. Zum zehnten Mal in Folge wurde das Restaurant Aqua im The Ritz-Carlton in Wolfsburg unter der Leitung von Küchenchef Sven Elverfeld für dasJahr 2018 mit drei Michelin-Sternen bedacht. Bei der Veranstaltungsreihe AquaX feierte das Aqua-Team

Niedersachsen

Früher Herberge, heute Hotel

Investition Ralf Schwager hat die Jugendherberge in Holzminden zum Weserhotel Schwager umgebaut. Der 76-Jährige will das Haus stetig erweitern.

Holzminden. Ralf Schwager, Betreiber von acht Sport- und Modehäusern in Niedersachsen und Thüringen, hatte bis vor knapp fünf Jahren mit der Hotelbranche nichts am Hut. „Ich bin jedoch ein unruhiger Geist und wollte etwas Neues versuchen“, sagt der 7

Niedersachsen

Lokale mit dem gewissen Etwas

Investition Der Projektentwickler Otto Pohlmann engagiert sich auf Norderney. Derzeit baut er dort zwei Beherbergungsbetriebe, die auch über Gastronomieflächen verfügen. Eine Chance für pfiffige Konzepte.

Norderney. Rund 800.000 Besucher und 3,7 Mio. Übernachtungen pro Jahr – für Otto Pohlmann könnte der Zeitpunkt nicht besser sein, weiter auf Norderney zu investieren. Der Projektentwickler, der auf der ostfriesischen Insel das Privathotel Meerblick D

Niedersachsen - Hotelperlen auf dem Land

Mit Optimismus voran

Positionierung Heiner Steinhoff führt seit 20 Jahren das Hotel Steinhoff in Freden. Wo der Hotelier früher rauschende Ballnächte veranstaltete, finden heute Schnitzeltage statt. Die Kegelbahn soll auch künftig bleiben.

Freden. Bangemachen gilt für Heiner Steinhoff nicht. Er betreibt sein Hotel-Restaurant Steinhoff in Freden, einer strukturschwachen Gemeinde in Südniedersachsen. Seit 20 Jahren behauptet sich der Gastgeber in dem kleinen Ort im Landkreis Hildesheim.

Niedersachsen

Neue Impulse beim Fachtag

Isernhagen. Home Staging und Digitalisierung im Gastgewerbe standen beim Fachtag des Gastgewerbes des DEHOGA Niedersachsens im Fokus. Carsten Rohdenburg, Vorsitzender der Fachgruppe Gaststätten im DEHOGA Niedersachsen, eröffnete die Veranstaltung. In

Niedersachsen

L’Osteria in Hannover hat nach einem Wasserschaden wieder geöffnet

Neustart Das Restaurant musste während der Renovierung für fünf Monate komplett schließen. Die Zwangspause hat die Betreiber etwa 1,1 Mio. Euro gekostet.

Hannover. Nach einer Schließzeit von fünf Monaten hat die l’Osteria am Thielenplatz in Hannover wieder offen. Ein starker Regen im Juni 2017 hatte das Kellergeschoss des Restaurants geflutet, sodass eine Sanierung nötig geworden war. Betreiber Jan Ha

Niedersachsen

Niedersachen kürt seine Besten

Landesjugendmeisterschaften Die Sieger des diesjährigen Landeswettbewerbs für gastgewerbliche Berufe kommen aus Restaurants in Lüneburg und Göttingen, einem Hotel in Nörten sowie einer Systemgastronomie in Langenhagen.

Oldenburg. Nach zwei Wettkampftagen in Oldenburg stehen die Landesmeister im niedersächsischen Gastgewerbe fest: Bei den Köchen holte Aljoscha Knoblich (19) vom Restaurant Zum Alten Brauhaus aus Lüneburg die Goldmedaille. Zugleich ist er punktbester

Niedersachsen

Hygienebarometer gekippt

Hannover. Das Land Niedersachsen nimmt Abstand von einer Hygiene-Ampel, zunächst jedenfalls. Ein sogenanntes Hygiene-Barometer war dort einige Monate in lebensmittelverarbeitenden Betrieben in den Städten Hannover und Braunschweig getestet worden. Es

Niedersachsen

Neue Eventreihe bei Sven Elverfeld

Wolfsburg. Bereits zum zehnten Mal in Folge erhielt das Restaurant Aqua um Küchenchef Sven Elverfeld für das Jahr 2018 die Höchstbewertung von drei Michelin-Sternen. Das soll jetzt groß gefeiert werden. Anlässlich dieses Jubiläums gibt sich die inter