HINTERGRUND

Temperatur ist Glaubenssache

Philippe Gloor, Geschäftsführender Direktor der Coop-Pastafabrik Pasta Gala in Morges setzt auf perfekte Produkte. Auf die Frage, was gute Pasta-Qualität ausmache, verweist er auf die Güte des verwendeten Hartweizens, den sein Unternehmen aus Kanada und N