FACHTHEMA: Obst und Gemüse

Vermarkter unter Druck

Die Obst- und Gemüse-Vermarkter stecken in der Klemme. Zunehmend suchen Handel und Produzenten den direkten Kontakt, um ihren Anteil an der Wertschöpfung zu erhöhen. Wachstum auf dem engen Markt verspricht der Bio-Boom. Ein Verteilungskampf ist entbrannt. Von Daniel Ochs

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Tomaten sind die Gemüse-Renner - Die meistgekauften Gemüsearten

€ 5,75

Finanzkraft stärkt Bio

Vor dem Hintergrund zweistelliger Zuwachsraten im deutschen Bio-Handel forcieren die Marktteilnehmer ihre Expansionsbemühungen. Doch die Branche gilt als chronisch unterkapitalisiert. Neue Konzepte auf Handelsseite und der Einstieg branchenfremder Geldgeber wirken als Katalysator und können den Wachstumsprozess beschleunigen. Von Birgit Will

KURZ BERICHTET

· Die Bergener Käserei der Küstenland Milchunion wird in absehbarer Zeit einen Werksverkauf einrichten. In das Unternehmen, das den Rügener Camembert produziert, wurden nach einem Bericht der "Ostsee-Zeitung" seit Anfang der 90er Jahre rund 15 Mio. Euro i

Feinkost trifft Naturkost

Betreiber von Reformhäusern und Bioläden feilen weiter an innovativen Konzepten bei Ladenbau und Sortimentsgestaltung. Zwei Beispiele aus Hamburg und Starnberg. Von Ulrike Treutler

SEMINARE • KONGRESSE • TAGUNGEN

Verschiedenes

YBF-Seminar "Food" Die Young Business Factory der LZ spricht den Führungsnachwuchs der Branche an. Programm: Food wird zum Marketingbegriff, der immer stärker die covenienceorientierte, frische Mahlzeit meint. Was als Außer-Haus-Verzehr von Seiten der

KURZMELDUNGEN

Der französische Spirituosen-Konzern Rémy Cointreau Associes S.A., hat den Umsatz in den ersten neun Monaten des Geschäftsjahres 1999/2000 auf 4,27 Mrd. FF gesteigert, was einem Zuwachs von 23 Prozent entspricht. Das Ergebnis je Aktie für das Gesamtjahr w

Deiters&Florin

Sprossen aus Vierlanden

Der Hunger auf Sprossen und Keime ist groß. Und wird immer größer. Ein gesundes Lebensmittel mit Zukunft, wie einer der größten Produzenten meint. Und der sitzt nicht in Fernost, wie man vermuten könnte, sondern bei Hamburg. Kein Land in Sicht bei Norbe

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Grafik/Tabelle

€ 5,75

"Ich kaufe auf dem Markt, weil die Sachen da frisch sind"

Darmstädter Verbraucher diskutieren mit der LZ - Diesmal zum Thema: Einkauf von Obst und Gemüse

LZ: Sie kommen alle aus Darmstadt und Umgebung. Wie und wo versorgen Sie sich mit Obst und Gemüse? Frau C: Ich gehe immer auf den Wochenmarkt vor dem Rathaus. Dort stehen auch außerhalb der Markttage immer ein paar Stände oder Wagen mit frischen Produkt