„Konzentration aufs Operative“

Die börsennotierte Vapiano SE hat Ende Mai nach zähem Ringen die notwendige Finanzierung zur weiteren Konsolidierung der Marke bewilligt bekommen. foodservice Chefredakteur Boris Tomic spricht mit CEO Cornelius Everke im Interview darüber, was mit dem Geld zuerst angegangen werden soll.

Forever 21: Spekulationen um Rückzug aus Deutschland

Mit einer weiteren Schließung nährt der Fast Fashion-Filialist Forever 21 die Gerüchte eines Rückzugs vom deutschen Markt. Die Dortmunder Filiale am Westenhellweg wird nach TW-Informationen in Kürze geschlossen. Forever 21 hatte den 2400m² großen Sto

Amazon plant Jobs

2017 will Amazon 15.000 neue Jobs in Europa schaffen, davon 2000 in Deutschland, 5000 in Großbritannien und 1500 in Frankreich. Hierzulande entstehen die meisten Stellen in den neuen Logistikzentren in Dortmund, Winsen und Frankenthal.

+++ Karriere- Ticker +++

BBQ-Trendtour USA Nach der ersten BBQ-Südstaaten-Trendtour im vergangenen Jahr bieten die Frankfurter Gastronomie-Experten Jean Ploner und Tim Plasse im April erneut eine fünftägige Reise in die Hochburg des klassischen Barbecue an. Auf dem Reisep

Deutschland-Start für Modediscounter F21 Red in Berlin

Dass Modediscounter in Deutschland viel Potenzial haben, zeigt sich spätestens seit dem Siegeszug von Primark. Während die Iren allein in dieser Woche zwei neue Filialen in Kaiserslautern und Braunschweig eröffnen, steigt ein neuer, expansiver Wettbe

Personalien

Hotellerie Arne Sorenson wird neuer Geschäftsführer und CEO beim Hotelkonzern Marriott. Der bisherige Aufsichtsrats- und Firmenchef J.W. Marriott wird Vorstandsvorsitzender des Unternehmens mit Sitz in Bethesda, USA. Sorenson war bisher Vorstand f

Im Gespräch mit Karl Nüser, Gesellschafter des Nassauer Hofs

„Nicht in Schönheit sterben“

Ein Grandhotel erfolgreich zu führen, ist ein Kraftakt. Karl Nüser hat in seinem Wiesbadener Haus Höhen und Tiefen durchlebt. Seit elf Jahren trägt er einen Teil des finanziellen Risikos. Im Gespräch macht er deutlich, dass er zwar um jeden Gast kämpft, aber nicht um jeden Preis. Außerdem äußert er sich zur Preispolitik der Portale, zur Mehrwertsteuer, Fachkräftemangel und vielem mehr. Interview: Hendrik Markgraf

Nordrhein-Westfalen

Michael Dyllong auf der Überholspur

Der 24-Jährige Dortmunder erkocht Platz 2 bei der Weltmeisterschaft der Nachwuchsköche

DORTMUND. Keine vier Monate nach seinem Start als Deutschlands jüngster Küchenmeister im Restaurant Palmgarden des Casinos Hohensyburg in Dortmund heimste Michael Dyllong bereits höchste kulinarische Lorbeeren ein. Bei den Weltmeisterschaften der Nac

Kurz notiert

BERGISCH GLADBACH. Ende August wird Bergisch Gladbach wieder zum Olymp der Kulinaristik: Beim neunten Festival der Meisterköche treffen sich hier nationale und internationale Spitzenköche. Neu im Festival-Programm ist der italienische Thementag „Fest

FAMILY BUSINESS

Vor 100 Jahren eröffnete in Berlin das erste deutsche C&A-Haus. 70 Jahre, nachdem die Familie Brenninkmeijer im holländischen Sneek ins Textilgeschäft eingestiegen war. Die spannende Geschichte des Unternehmens ist eng mit der Entwicklung des Textile

Nichts in Mettingen lässt vermuten, dass man sich an einem historischen Ort befindet. Dabei ist das 12000-Seelen-Nest so etwas wie die Wiege des europäischen Textilhandels. Von hier brachen im 17. Jahrhundert junge Männer auf, um als Stoffhändler Lei

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ZWEI JAHRZEHNTE C&A DEUTSCHLAND Umsatz und Ergebnis von C&A Deutschland 1900 - 2011 in Mill. Euro C&A EUROPAWEIT AUF DEM VORMARSCH Umsätze, Marktanteile und Filialen von C&A Europa (2010/2011)

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