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    Lebensmittel Zeitung 22 vom 31.05.2019 Seite 25,26

    Journal

    „Die Stadt der Zukunft ist grün“

    Trendforscherin Hanni Rützler über die Sehnsucht der Wohlstandsgesellschaft, Food als Kommunikationsmittel und Salat aus der City.

    [7815 Zeichen] € 5,75

    Lebensmittel Zeitung 20 vom 20.05.2016 Seite 38,39

    Journal Die Zukunft des Konsums

    „Steht mir das?“

    Essen wird zum Lifestyle, zu einem Mittel der Selbstdarstellung, beobachtet Hanni Rützler. Ein Gespräch mit der Foodtrend-Forscherin über die wachsende Macht des Konsumenten, die Stadt als kreativen Kochtopf und die neue Rolle des Supermarkts.

    [15131 Zeichen] € 5,75