Editorial
Schlechte Noten
Von Hendrik Markgraf, Chefredakteur
Alle Jahre wieder dasselbe Lied: Die Ausbildung im Gastgewerbe schneidet schlecht ab. Im Ausbildungsreport des Deutschen Gewerkschaftsbundes. Auch die Mängelliste hat sich nicht verändert: schwache fachliche Ausbildung, viele Überstunden, ein oftmals rau
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