Über die Treiber neuer Normalität

Im World Conference Center Bonn fand ein Symposium vor 830 Zuhörern aus der Außer-Haus-Branche statt. Thema: „Megatrends Treiber nach der Krise“. Das hochkarätig besetzte Programm fokussierte die Chancen im Außer-Haus-Markt.

Die Rache des Analogen

Matthias Horx über Mediavolution – die Evolution der Medien aus Sicht der Zukunftsforschung

Bevor Matthias Horx Trends von morgen erforschte, war er Journalist. Er erinnert sich gut, als damals Focus auf den Markt kam. Viele waren überzeugt: Ein Medium wie Die Zeit habe nun ausgedient, diese langen Artikel wolle kein Mensch mehr lesen. Beka

Auf dem Weg zur postindustriellen Genusskultur

Was werden wir in zehn bis zwanzig Jahren trinken? Was essen? Nur noch im Gehen und Stehen oder manchmal noch im Sitzen? Und zu welchen Gelegenheiten, in welcher Umgebung treffen wir uns mit welchen Menschen? Das sind Fragen, auf die viele Gastronomen gerne eine Antwort wüssten. Trend- und Zukunftsforscher Matthias Horx hat versucht, etwas Licht ins Dunkel dieser Ungewissheit zu tragen. Auf dem "Trendforum Genusskultur" von Davidoff Café im Restaurant Allegria in Hamburg wagte er vor rund 50 eingeladenen Gastronomen einen Blick auf die vor uns liegenden Jahrzehnte.