Seelachs ist Trendfisch des Jahres

Fachverband feiert 125-jähriges Bestehen - Appelle an die Politik

Bremerhaven, 21. April. Die deutschen Fischfachhändler haben den Seelachs zum Trendfisch des Jahres 2005 erklärt. Mit einer Reihe von Maßnahmen soll der Verkauf aktiv gefördert werden. Bei einer Tagung in Bremerhaven appellierte die Branche an die Politik

Satte Zuwächse

Die deutsche Fischwirtschaft ist mit dem letzten Geschäftsjahr mehr als zufrieden. Vor dem Hintergrund der Fleischkrisen griffen immer mehr Verbraucher zu Fischprodukten. Von Werner Prill

Fisch immer beliebter

Fleischkrise beschert weitere Zuwächse - Hering wird teurer

Hamburg, 4. Oktober. Der seit Jahren anhaltende Trend zu Fischen und Fischprodukten wurde durch die Fleischkrisen weiter verstärkt. Nach einer aktuellen Untersuchung der Nürnberger Gesellschaft für Konsumforschung (GfK) entdeckten rund eine Million Hausha

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Fisch profitiert von BSE-Krise

€ 5,75

Vom Problemfall zum Trendprodukt

Durch die Nematodenproblematik erlebte die Fischwirtschaft in den Achtzigern ihre größte Misere. Man lernte aus den Fehlern und steht heute besser da als je zuvor. Der durchschnittliche Pro-Kopf-Verbrauch von Fisch stieg deutlich an. Grund dafür ist ein tiefgreifender Struktur- und Qualitätswandel der Branche. Von Werner Prill