Greenpeace brandmarkt Kabeljau

Fischverband kritisiert Ratgeber - Einfluss auf LEH-Ranking

Hamburg. Greenpeace hat zum fünften Mal einen " Einkaufs-Ratgeber" für Fisch veröffentlicht. Für den LEH ist die Lektüre mit Blick auf das im Dezember anstehende "Supermarktranking" ein Muss. Der Verzehr von Pangasius und Sardine ist Greenpeace zufolge

Discounter legen bei Fisch weiter zu

Pro-Kopf-Verbrauch steigt - Klassischer LEH verliert Marktanteile - Pangasius verdrängt teureren Alaska-Seelachs

Hamburg. Der Fischverbrauch in Deutschland ist im vergangenen Jahr leicht gestiegen. Nutznießer waren die Discounter. Der Newcomer Pangasius konnte erneut deutlich zulegen. Der Verbrauch an Fisch und Meeresfrüchten in Deutschland ist nach Angaben des Fi

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Absatzanteile der Vertriebsschienen in Prozent, 2009

€ 5,75

Neuer Fischratgeber von Greenpeace

Hamburg. Trotz der Bedrohung der Fischbestände können die Verbraucher noch ohne Bedenken Karpfen, Pangasius und Forelle essen, so das Resumée der Umweltschutzorganisation Greenpeace in ihrer neuen Ausgabe des Einkauf-Ratgebers "Fisch - bedroht, aber beli

Fischlieferanten mit Kreditproblemen

Frankfurt. Fisch gewinnt in der Gunst der deutschen Verbraucher und auch die Branche ist positiv gestimmt. Günstige Vorzeichen also für 2009. Als einziger Wermutstropfen steht die von der EU geplante Reform der Fischereipolitik vor der Tür, die Unsicherh

Räucherlachs besonders gefragt

Import von Frischfischen stark gesunken - Auch Norwegen lässt bei Exporten Federn

Frankfurt. Die deutschen Importzahlen von Lachs in den ersten vier Monaten dieses Jahres offenbaren eine Verschiebung zu verarbeiteten Erzeugnissen. Die Einfuhr von Räucherlachs nahm um 38 Prozent zu. "Der deutsche Lachsmarkt befindet sich in einer recht

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FRISCHER LACHS VERLIERT - Norwegische Exporte nach Deutschland in Mio. Euro

€ 5,75

"Zertifizierter Fisch stößt auf Interesse"

Dr. Matthias Keller, FIZ Hamburg Lebensmittel Zeitung: Der durchschnittliche Pro-Kopf-Verbrauch an Fisch und Meeresfrüchten in Deutschland ist auf Rekordniveau. Profitiert die Branche von Vogelgrippe und Gammelfleisch? Dr. Matthias Keller: Der seit drei

MSC als großes Thema

Durchbruch für das MSC-Zertifikat: Nicolai Hansen, Exportleiter der dänischen Rahbekfisk, hält das Thema Herkunftssicherung bei Fisch nicht nur für einen deutschen, sondern für einen internationalen Trend. Von Christoph Murmann

Discounter nun auch mit Fisch vorn

Auch beim Umsatz erstmals vor Super- und Verbrauchermärkten - Frischfisch verliert erneut - Nachfrage wächst trotz hoher Preise

Hamburg, 14. September. Erstmals haben die Discounter auch im Fischgeschäft die Nase vorn. Sie verkaufen nicht nur mehr Fisch als der klassische Handel, im vorigem Jahr haben sie die Super- und Verbrauchermärkte auch beim Umsatz überholt. Im ersten Halbj

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Frischfisch als letzte Bastion - Menge in Prozent im Jahr 2005

€ 5,75

Fischindustrie zeigt Zuversicht

Umsätze steigen - Absatz verändert sich kaum - Exporte überwinden Durststrecke - Rohstoffpreise ziehen kräftig an

Frankfurt, 17. August. Steigende Rohstoffpreise bescheren den fischverarbeitenden Unternehmen in Deutschland kräftige Umsatzzuwächse. Der Absatz zieht in den ersten Monaten des Jahres nur leicht an. 2005 ging die Menge gar leicht zurück. Die Exporte legt

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Mehr Erlös bei weniger Menge - Strukturzahlen der fischverarbeitenden Industrie in Deutschland

Räucherlachs stürzt ab - Die wichtigsten Warengruppen der Fischindustrie im Jahr 2005 nach Wert (in Euro)

€ 5,75

Verbraucher beißen bei Fisch gern an

Verbrauch steigt weiter - Preiserhöhungen bei Seelachs und Hering - Discounter verlieren erstmals Marktanteile

Frankfurt, 8. September. Die deutsche Fischwirtschaft rechnet für 2005 mit einem erneuten Verbrauchszuwachs. Die steigende Nachfrage auf den Weltmärkten treibt die Preise für Alaska-Seelachs und Hering in die Höhe. Tiefkühlware führt den Markt weiterhin

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Einkaufsstätten-Wahl - Anteile am Absatz in Prozent 2004

€ 5,75