Dr. Thorid Klantschitsch (Foto) wurde vom Schweizer Fleischverarbeiter Bell AG zur Leiterin der Schweizer Aktivitäten der Coop-Tochter ernannt. Sie wird am 5.Oktober in das Unternehmen eintreten und ab Anfang 2010 für Bell Schweiz verantwortlich sein. Da

FACHTHEMA: Käse

Käse macht guten Schnitt

Mit einem Absatzzuwachs von 8 Prozent überflügelt Käse 2004 alle anderen Lebensmittel im Handel. Doch nach wie vor verkaufen sich Appenzeller, Brie und Cheddar nur im Selbstbedienungsregal so rasant. Von Christoph Murmann