SORTIMENTE: FEINKOST

Feines Markenhaus

Das Segment Feinkost prägten bislang Mittelständler. Nachdem sie das Fundament für ihren weiteren Unternehmensausbau gelegt haben, scheuen sie auch nicht den Wettstreit mit großen Konzernen. Birgit Will

Der Aufstieg ist beeindruckend: Einst bayerischer Mittelständler, heute der größte Senfanbieter Deutschlands. Wenn irgendwo in Thüringen eine Bratwurst in den Senf fährt oder in Bayern eine Weißwurst in die süße Senfvariante - der Feinkost-Spezialist Dev

FACHTHEMA: FEINKOST

Feingefühl für Feinkost

Die Steuerung des Feinkostsortiments erfordert zunehmend Fingerspitzengefühl des Handels. Denn hier kann nur derjenige noch Wertschöpfungsreserven ausschöpfen, der früh erfasst, wann und bei welchem Artikel der Verbraucher bereit ist, mal etwas tiefe

Oberflächlich betrachtet ist in den meisten größeren Segmenten, die von der Feinkostindustrie abgedeckt werden, kaum Bewegung. Und was sich innerhalb des breiten Spektrums abspielt, das von Essig, Öl, Mayonnaise, Senf über Kartoffelsalat bis Antipasti un

Verbraucherorientiert

Develey: Dreh- und Angelpunkt ist die Marke - Authentizität zählt

Unterhaching, 4. Oktober. Überdurchschnittliches Wachstum im fast zweistelligen Bereich meldet die Develey Senf & Feinkost GmbH, Unterhaching, die knapp die Hälfte ihres bei ca. 200 Mio. Euro liegenden Umsatzes mit Auslandsaktivitäten generiert. Dreh- un

Im Osten gibt Bautz'ner den Senf dazu

Die Marke Bautz'ner Senf verfügt heute über rund 55 Prozent Marktanteil in den neuen Bundesländern

Bautzen, 26. August. Wenn im Osten Deutschlands jemand erfolgreich seinen Senf dazugibt, ist es mit großer Wahrscheinlichkeit Bautz'ner. Die Kultmarke aus der Lausitz gehört zu den Ostmarken, die sich im Handel "drehen", schätzte Marketingleiter Volker Le