Single Malt schlägt Prosecco

Cocktail-Meisterschaft Die klassischen Spirituosen sind die Stars. Barkeeper sind stolz auf selbst hergestellte Zutaten.

STUTTGART. Mit angesagten Prosecco-Drinks wie Aperol Spritz und Hugo hat Lysann Gutenmorgen vom gleichnamigen Hotel in Dorf Zechlin wenig am Hut. Der Drink, den sie auf der Bühne des Stuttgarter Hegelsaals mixt, ist komplexer, sie setzt auf Whisky. Schot

Single Malt schlägt Prosecco

Cocktail-Meisterschaft Die klassischen Spirituosen sind die Stars. Barkeeper sind stolz auf selbst hergestellte Zutaten.

STUTTGART. Mit angesagten Prosecco-Drinks wie Aperol Spritz und Hugo hat Lysann Gutenmorgen vom gleichnamigen Hotel in Dorf Zechlin wenig am Hut. Der Drink, den sie auf der Bühne des Stuttgarter Hegelsaals mixt, ist komplexer, sie setzt auf Whisky. S

Deutsche Cocktail-Meisterschaft

Konkurrenz für Hugo und Spritz

Von Christoph Aichele, Redakteur

Am liebsten würde ich Aperol Spritz und Hugo von der Karte nehmen“. Was ein Stuttgarter Barkeeper während der Deutschen Cocktail-Meisterschaft sagte, dürfte den meisten seiner Kollegen aus der Seele sprechen. Denn die Mixtur ist recht simpel, die Zutaten

Deutsche Cocktail-Meisterschaft

Konkurrenz für Hugo und Spritz

Von Christoph Aichele, Redakteur

Am liebsten würde ich Aperol Spritz und Hugo von der Karte nehmen“. Was ein Stuttgarter Barkeeper während der Deutschen Cocktail-Meisterschaft sagte, dürfte den meisten seiner Kollegen aus der Seele sprechen. Denn die Mixtur ist recht simpel, die Zut

Die Heimat im Glas

Getränke-Trends 2012: Kleinere Brauereien geben richtig Gas. Limonaden mit weniger Zucker und edle Wässer sind zunehmend gefragt. Und Wirte freuen sich über mehr Service

Stuttgart. Regionale Brauereien treten selbstbewusster auf denn je. Mit ihren Bieren sind sie für Gastronomen eine feste Bank und zeigten auch auf den Frühjahresmessen Intergastra und Internorga Präsenz. Etwa die Stuttgarter Brauerei Dinkelacker-Schwaben

Durstlöscher: Liebling Bier

Trotz leicht rückläufiger Zahlen bleibt Bier begehrt / Gastronomen setzen auf regionale Erzeugnisse

STUTTGART. Die Serie reißt nicht ab: 2Prozent weniger Bier haben die deutschen Brauer nach Angaben des Statistischen Bundesamts hierzulande im ersten Quartal 2011 abgesetzt. Für die Brauwirtschaft eine ernüchternde Entwicklung, die seit Jahren anhält. Do

Trinken ist auch Kopfsache

Getränke-Trends: Regionalität, Nachhaltigkeit und Gesundheit heißen die Trümpfe / Hersteller nehmen Bedürfnisse der Verbraucher unter die Lupe

Stuttgart. Heimat und der Blick über den Tellerrand, Gesundheit, Nachhaltigkeit und faire Produkte sind wichtige Themen, wenn es um Getränke geht. Das behauptet das Zukunftsinstitut mit Sitz in Kelkheim. Trends, die sich auf der weltgrößten F&B-Messe Anu

"Getränke mit gesundem Image boomen"

Die Lifestyle-Welle rollt - auch auf dem Markt der alkoholfreien Getränke. Gesundheit und Fitness wird für die Deutschen immer wichtiger. Gastronomen und Hoteliers sollten zielgruppengerechte Konzepte ausarbeiten. Bei alkoholfreien Getränken punkten

Jugendliche sind auf dem Alkoholtrip. Welche Chancen haben alkoholfreie Getränke bei dieser ausgehfreudigen Zielgruppe? Ulrich Pilz: Diese Aussage ist eine zweischneidige Sache. Jugendliche sind auch sehr gesundheitsbewusst und sportbegeistert. Genau da

Trends aus dem Fass und aus der Flasche

AHGZ, 18.3.06 HAMBURG Die Internorga entwickelt sich zunehmend zur Infobörse für den Beverage-Bereich. Flagge zeigten nicht nur Brauereien, Brunnen und Safthersteller, sondern auch viele Getränkefachgroßhändler. Innovationen kamen in diesem Jahr vor alle