Fährtensuche

Viel Lob gibt es für die Aldis Rückverfolgung von Fleischprodukten per Handy. Während Kaufland und Westfleisch nachziehen wollen, bleibt Edeka Nord bei seinem eigenen System. Mathias Himberg

So einig sind sich Wissenschaftler, Fleischhersteller und Händler selten: Alle loben das neue Programm " F-Trace", mit dem Kunden von Aldi Süd per Smartphone den Werdegang ausgewählter Schweinefleischprodukte des Schlachtkonzerns Tönnies zurückverfolgen

Nordische Hoffnungen

Unsere Heimat auf norddeutsch. Wie eine Edeka-Eigenmarke von Offenburg ins schleswig-holsteinische Neumünster wandert und dabei einen völlig neuen Charakter bekommt. Heidrun Krost

Ich bin kein Gentechnikgegner", sagt Jann-Henning Dircks. Was den 36-jährigen Landwirt aus Norderfriedrichskoog getrieben hat, beim Qualitäts-Programm der Osterhusumer Meierei mitzumachen, sind ganz handfeste Motive: Ein Cent mehr pro Liter Milch bleiben

Nachgefragt

"Es ist kein Big Bang"

Herr Steffens, Sie bewerben Ihre Molkereiprodukte mit dem Siegel "Ohne Gentechnik". Ist das ein politisches Signal? Keinesfalls. Unsere Aufgabe ist es nicht, Politik zu machen. Wir sind Händler und wollen unseren Kunden die Produkte verkaufen, die sie h