Interview

Bewusster Genuss

Küchenchef Thomas Czerwionke spricht mit ahgz-Autorin Barbara E. Euler über den neuen Steak-Brunch im Midtown Grill Marriott Berlin.

Maredo, The Q, Gendarmenmarkt Berlin

Der neue Flagship-Store der jüngst vom Finanzinvestor Perusa übernommenen Kette eröffnete nach Umbau und Erweiterung auf rd. 580 qm im April 2016. Hier demonstriert die Steakhaus-Marke ihr neues Selbstverständnis – konzeptionell wie im Look: mehr Zei

Restaurant Brechts wird zum Steakhouse

Neupositionierung Was haben Touristen und Geschäftsleute gemeinsam? Inhaber Michael Pankow hat sein Angebot zugespitzt, um am Standort neben dem Berliner Ensemble unterschiedlichen Gästegruppen gerecht werden zu können.

Berlin. Der Name hat Tradition. Das Konzept ist neu. Jedenfalls für das Brechts am Schiffbauerdamm in Berlins Mitte, das sich jetzt Brechts Steakhaus nennt. Inhaber Michael Pankow hat sich zu einem Relaunch entschlossen, um den nicht unkomplizierten

Das Brechts Steakhaus lässt die Herzen von Fleisch-Fans höher schlagen

Berlin. Am Schifferbaudamm 7 ist in der Hauptstadt eine Location für Fleisch-Liebhaber gestartet. Das Brechts Steakhaus will hier mit Wagyu Rib Eye, Porterhouse Steak oder Chateaubriand Gäste anlocken, die auf erlesene Fleischsorten stehen. Inhaber M

Short Cuts

Die neue Call a Pizza-Website bietet zahlreiche zusätzliche Features für eine bessere Kommunikation zwischen Besteller und Store. Neben Hintergrundinformationen für die Kunden bietet die neue Seite individuelle Marketing- und Kommunikationsmöglichkei

Maredo

Nach zweimonatigen Umbauarbeiten eröffnete die Steakhauskette Maredo ihr neues Flagship-Restaurant in Berlin-Mitte am Gendarmenmarkt. Die Fläche des ursprünglich 2001 in Betrieb genommenen Restaurants wurde von 300 qm auf knapp 600 qm erweitert und h

KURZ NOTIERT

The Eats schließt BERLIN. Das Restaurant The Eats hat es nicht geschafft: Erst im vergangenen Sommer im neuen Bikini- Haus gestartet, musste das Lokal, betrieben von der Due-Pezzi GmbH, jetzt Insolvenz anmelden und ist nun geschlossen. Zum vorl

Berlin

Steak bleibt Hauptakteur

Konzepterweiterung Die Berliner La Maison de L’entrecôte-Restaurants bieten jetzt mehr als nur Fleisch.

BERLIN. Der Star des Restaurants La Maison de L’entrecôte bekommt Gesellschaft. So hat die Gastronomie im Hotel Indigo am Alexanderplatz sowie im Schwesternhaus in der Hardenbergstraße in Charlottenburg seine Speisekarte, die den Fokus bisher hauptsächli

Berlin

Steak bleibt Hauptakteur

Konzepterweiterung Die Berliner La Maison de L’entrecôte-Restaurants bieten jetzt mehr als nur Fleisch.

BERLIN. Der Star des Restaurants La Maison de L’entrecôte bekommt Gesellschaft. So hat die Gastronomie im Hotel Indigo am Alexanderplatz sowie im Schwesternhaus in der Hardenbergstraße in Charlottenburg seine Speisekarte, die den Fokus bisher hauptsä

Interview: Stephan von Bülow, Vorsitzender Geschäftsführer der Block-Gruppe

„Weitere Standorte in Berlin“

Der Chef der Block-House-Restaurantbetriebe über die beiden neuen Standorte im Shoppingcenter Bikini und die weiteren Wachstumspläne.