Revolution auf dem Teller

Die massenhafte Tötung von Tieren regt immer mehr Verbraucher zum Umdenken an, ihnen vergeht die Lust auf Fleisch. Unternehmen rund um den Globus forcieren deshalb die Herstellung von pflanzlichen Alternativen. Dieter Heimig

Vegetarier-Siegel für 500 Unilever-Artikel

Rotterdam. Unilever ist neuer Lizenznehmer für das Siegel der Europäischen Vegetarier-Union und des deutschen Vegetarierbundes. 500 Artikel wird Unilever mit dem V-Symbol des Verbands als vegetarisch oder vegan kennzeichnen. Dazu gehören Streichfett

Gesundheit steht im Vordergrund

Trendreport Food Immer mehr Hersteller verzichten bei ihren Produkten auf Allergene. Vegane Convenience ist noch ein Nischenprodukt, wächst aber schnell. Viele Innovationen kommen aus dem Bereich Backwaren.

STUTTGART. Vegan ist zurzeit zwar in fast aller Munde. Bei den Lebensmittelherstellern ist Veganismus zurzeit jedoch immer noch ein Randthema. Das haben die Frühjahrsmessen deutlich gemacht. Zwar werden immer mehr Produkte für Veganer und Vegetarier

Unilever verklagt „Just Mayo“

New York. Der Unilever-Konzern verklagt in den USA den Hersteller von „Just Mayo“, einer veganen Mayonnaise, die ohne Eier produziert wird. Nach Auffassung von Unilever täuscht die Aufmachung von „Just Mayo“ die Verbraucher, da auf der Verpackung ein Ei-

Unilever verklagt „Just Mayo“

New York. Der Unilever-Konzern verklagt in den USA den Hersteller von „Just Mayo“, einer veganen Mayonnaise, die ohne Eier produziert wird. Nach Auffassung von Unilever täuscht die Aufmachung von „Just Mayo“ die Verbraucher, da auf der Verpackung ein