„Hochwertiges Angebot für Geflüchtete ist uns wichtig“
Für die gastronomischen Dienstleister ist es ein herausfordernder Nischenmarkt: die Flüchtlingsverpflegung. Ein Gespräch mit Sven Sommer, Geschäftsführer bei Primus Service, und Bereichsleiterin Julia Hafer über Deutsche Gerichte mit Migrationshintergrund, nötige kulturelle Kompetenzen und faire Preisgestaltung bei der Versorgung.
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