Kampf um Rohstoffe

Im Umbruch

91 Prozent der mittelständischen Nahrungsmittelhersteller fürchten sich vor den Auswirkungen steigender Rohstoffpreise. Nach langem Zögern beginnt die Suche nach Lösungen auf eine der größten Herausforderungen der Zukunft. Martin Mehringer

Es ist ein guter Ort, um über Herausforderungen zu sprechen. Vom Panoramasaal im 49. Stock der Frankfurter Commerzbank-Zentrale gewähren die raumhohen Glasfronten einen hervorragenden Blick über die Dächer der Finanzmetropole. Doch Norbert Röttgen bl

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Forschungsförderung rückt in den Fokus Neue Lieferanten gesucht

€ 5,75

VERTRAUEN schaffen

Vom Abenteuer zur Beziehung

Analogkäse, Klebeschinken, Dioxin-Krise, Gammelfleisch- skandal, Ehec – die Beziehung zum Verbraucher ist belastet. Nichts ist so zerbrechlich wie Vertrauen. Wiederaufbau- arbeit wird zur Pflicht. Martin Mehringer

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Wie sich Vertrauen steuern und stärken lässt - Produkte sind wirkungsvollster Kontaktpunkt - Angaben in Prozent

€ 5,75

VERTRAUEN schaffen

Vom Abenteuer zur Beziehung

Analogkäse, Klebeschinken, Dioxin-Krise, Gammelfleisch- skandal, Ehec – die Beziehung zum Verbraucher ist belastet. Nichts ist so zerbrechlich wie Vertrauen. Wiederaufbau- arbeit wird zur Pflicht. Martin Mehringer

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Wie sich Vertrauen steuern und stärken lässt - Produkte sind wirkungsvollster Kontaktpunkt - Angaben in Prozent

€ 5,75

VERTRAUEN schaffen

„Inkompetenz ist nicht die größte Bedrohung“

Die Bedeutung von Vertrauen ist in aller Munde. Doch wie gewinnt man verlorenen Boden zurück? Darüber sprach die LZ mit dem renommierten Konsum- psychologen Professor Arnd Florack.

VERTRAUEN schaffen

„Inkompetenz ist nicht die größte Bedrohung“

Die Bedeutung von Vertrauen ist in aller Munde. Doch wie gewinnt man verlorenen Boden zurück? Darüber sprach die LZ mit dem renommierten Konsum- psychologen Professor Arnd Florack.

„Wir stehen vor einer Zeitenwende“

Wer in großen Mengen Kaffee, Zucker oder Getreide ordert, hat seine Prognosen auf dem Tisch: F.O.Licht-Chef Dr. Christoph Berg gehört zu den profiliertesten Rohstoffanalysten. Mit der LZ sprach er über Preisentwicklungen, ihre Konsequenzen und die Machtlosigkeit der Politik.

„Wir stehen vor einer Zeitenwende“

Wer in großen Mengen Kaffee, Zucker oder Getreide ordert, hat seine Prognosen auf dem Tisch: F.O.Licht-Chef Dr. Christoph Berg gehört zu den profiliertesten Rohstoffanalysten. Mit der LZ sprach er über Preisentwicklungen, ihre Konsequenzen und die Machtlosigkeit der Politik.

Spar-Abo gefällt Amazon

Lebensmittel-Angebot profitiert von Rabatt für Dauerkunden

München. Amazon kommt rund ein Jahr nach dem Start des Lebensmittelversands in Deutschland nach eigenen Angaben gut voran. Wie der zuständige Direktor für das Konsumgütergeschäft, Christian Bubenheim, gegenüber der LZ betont, entwickelt sich insbesonder

"Das geht auf keine Kuhhaut"

Prof. Markwart Kunz, Südzucker-Vorstand und Aufsichtsrat des florierenden Tochterunternehmens Cropenergies, über die Konkurrenz von Bioenergie- und Nahrungsmittelproduktion, das Chaos um die E10-Einführung und die Zukunft der Mobilität.

Herr Kunz, wir haben vergebens versucht, einen Vertreter der Nahrungsmittelindustrie zu finden, der sich Ihnen in einem Streitgespräch um den Tank-Teller-Konflikt stellt. Dabei wirken Sie gar nicht so furchteinflößend. Ich betrachte mich als einen wahns

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BIOKRAFTSTOFFPRODUKTION WELTWEIT - Angaben in 1.000 m³

EINFLUSS AUF ROHSTOFFPREISE - Verschiebungen in Folge der Biokraftstoffproduktion bis 2020

GLOBALER GETREIDEVERBRAUCH - Insgesamt 2.253,8 Mio. t (2010)

€ 5,75

Verschwendung wird zur Herausforderung

Ein Drittel der Nahrungsmittelproduktion landet auf dem Müll - Aigner kündigt Untersuchung an

Düsseldorf. Die enorme Menge vergeudeter Lebensmittel ruft die Politik auf den Plan. Die Verpackungsindustrie sieht Lösungsansätze in kleineren Einheiten und Frische-Sensoren. "Es ist Zeit für eine Wende. Es ist Zeit für einen Bewusstseinswandel, der zu