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food service 02 vom 05.02.2013 Seite 013

Dialoge

Was Cyber-Flaneure umtreibt ...

... und warum die spacige Spielart des klassischen Spaziergängers unsere fachliche Aufmerksamkeit verdient: Dergleichen fragt man am besten Andreas Steinle vom Zukunftsinstitut in Kelkheim. Den Verbraucherbefindlichkeiten im digitalen Zeitalter sind die hessischen Trendforscher unermüdlich auf den Fersen - wenn nicht einen Schritt voraus. Wie die Deutschen anno 2013 ticken: Ein- und Ausblicke. MW

[5056 Zeichen] € 5,75

food service 01 vom 04.01.2013 Seite 015

Dialoge

Unterschätztes Risiko

Markenschutz ist sein Metier: Dr. Johann-Christoph Gaedertz, als Anwalt spezialisiert auf Markenrecht, weiß ein Lied davon zu singen, was alles schiefgehen kann, wenn man versäumt, beizeiten dafür Sorge zu tragen, dass Metoos sich nicht straflos beim Original bedienen können. Selbst großen, in rechtlichen Fragen versierten Konzernen unterlaufen hier kostspielige Pannen - so hatte Mercedes die Einführung seiner Buchstabenklassen seinerzeit nicht gründlich genug abgesichert. Gastronomen, so Gaedertz, neigen dazu, das Thema Markenschutz zu unterschätzen. MW

[5109 Zeichen] € 5,75

 
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