Brew Moon steigt auf

Eine neue Generation von Brewpubs ist in den USA angetreten. Obgleich die visuelle Anbindung an den Brauprozess weiterhin besteht, weicht der Industrie-Look einem modernen Fun-Ambiente, bei dem Sudkessel und Rohre dezent im Hintergrund bleiben. Der Fokus wird von der Bierherstellung zum Produkt selbst verlegt, und gleichzeitig rückt das Speisenangebot in den Vordergrund. Einer der interessantesten Vertreter dieser neuen Spezies ist Brew Moon in Boston - sechs Jahre nach Start bereits mit 10 Outlets heftig auf Multiplikationskurs. www.brewmoon.com

[7849 Zeichen]

F&B-Mix

€ 5,75