Interview

"Manchmal fehlt es an Mut"

Claus Butterwegge, Geschäftsführer Barilla-Wasa Deutschland GmbH, über den Platz für Innovationen im Handel Lebensmittel Zeitung: Wie reagiert der Handel auf Produktinnovationen im Snacksegment? Claus Butterwegge: Der Handel steht den Innovationen von Wa

Gedrängel im Snackregal

Innovative Brot-Snacks machen Cräckern & Co zunehmend Konkurrenz. Sie stoßen mit Produktlösungen für den bequemen Genuss in neue Kanäle vor und hoffen auf einen Imagetransfer aus dem "gesunden" Brotsegment. Von Birgit Will