"Wir wollen nur eine saubere Lösung"

Der Verband der Internationalen Caterer (V.I.C.), ein Zusammenschluss der führenden Cateringcompanies in Deutschland, ist kürzlich dem Deutschen Hotel- und Gaststättenverband (DEHOGA) beigetreten. Gleichzeitig gab es turnusgemäß einen Führungswechsel an der V.I.C.-Spitze mit Dr. Hans-Georg Rummler, Vorsitzender der Compass-Group Deutschland. Wir sprachen mit dem V.I.C.-Chef über die aktuelle Situation der Caterer.