Hochschule stellt Erfolgsrezepte vor

München. Experten und Praktiker wie Korbinian Kohler (Bachmair Weissach), Oliver Kugler (Kugler Feinkost), Haya Molcho (Neni Restaurants) und Hans-Jürgen Hartauer waren zu Gast beim Master Forum Tourismus an der Hochschule München. Thema: Die Gastron

Ohne Persönlichkeit ist schlecht Geschäfte machen

Diskussion Experten tauschten sich an der Hochschule München über die Erfolgsfaktoren der Systemgastronomie aus. Schnell wurde klar: Klassische Betriebe können dagegenhalten.

München. Was können Individualgastronomen von Systemern lernen? Welche Gastronomiegatttung ist erfolgreicher? Um Fragen wie diese ging es beim „Master Forum Tourismus“ der Hochschule München. Mit dabei: Ludwig Hagn, Wiesn-Wirt und Wirt der Hirschau,

Mehr Boni und bessere Planbarkeit

Studie Hochschule München untersucht Ausbildungszufriedenheit im Gastgewerbe

MÜNCHEN. Azubis im Gastgewerbe sind größtenteils sehr zufrieden mit ihrem Ausbildungsbetrieb. Das ergab eine Studie der Hochschule München, die im Juli 2014 angehende Hotelfachleute sowie Köche im zweiten und dritten Lehrjahr per Online-Fragebogen in

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Studie Hochschule München untersucht Ausbildungszufriedenheit im Gastgewerbe

MÜNCHEN. Azubis im Gastgewerbe sind größtenteils sehr zufrieden mit ihrem Ausbildungsbetrieb. Das ergab eine Studie der Hochschule München, die im Juli 2014 angehende Hotelfachleute sowie Köche im zweiten und dritten Lehrjahr per Online-Fragebogen interv