Nordrhein-Westfalen

Gäste beißen in den süßen Apfel

Drei Dänen öffnen das erste skandinavische Restaurant in Düsseldorf / Reise durch die nordische Küche

DÜSSELDORF. Drei Gänge aus dem März-Menü: Die Königskrabbe liegt auf einem Bett aus Möhren, Sanddorn und Haferflocken. Das karamelisierte Zanderfilet wird von Fenchel, marinierter Zitronenschale und Graupenkernen begleitet. Zum Medaillon vom Schwein gibt