Tradtion zeitgemäß interpretiert

Wurzelbunker', 'Vegetarierheim', 'Abstinenzcafé': Das Züricher 'Hiltl', ältestes vegetarisches Restaurant der Schweiz und Europas, trug in der Vergangenheit viele Namen. Besondere Merkmale? Seit fast hundert Jahren ist es in Familienhand und im Lauf der Z