Angekommen im New Normal

Die Eigenregie-Betriebe rund um den Arbeitsplatz atmen nach dem Ende der Pandemie etwas auf. Steigende Umsätze deuten auf eine Trendwende hin. Dennoch findet sich die Branche in einer neuen Wirklichkeit wieder. Wir zeigen, wie sie aussieht.

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Angekommen im New Normal - Top 27 Eigenregie-Caterer - Gesamter Artikel als PDF inkl. Grafiken

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Rabenschwarzes Jahr

Die befragten 35 Eigenregie’ler in der Betriebsgastronomie erzielen im Corona-Jahr ein Umsatzminus von 43,4 Prozent (Top 10: -41,5 %). Die größten Einbrüche gibt es bei Event/Gästebewirtung (-62,0 %) und der Hauptverpflegung (-43,5%).

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Rabenschwarzes Jahr - TOP 35 Eigenregie - Gesamter Artikel als PDF inkl. Grafiken

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Sichtbare Dämpfer

Deutschlands Betriebsgastronomen in Eigenregie melden wenig Umsatzdynamik. Die Top 10 liegen mit -1,4 Prozent (Vj. 1,4 %) unter dem Vorjahresergebnis. Auch insgesamt landen die befragten 38 Unternehmen (1,2 %) nur auf Vorjahresniveau.

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Beiersdorf kauft in den USA zu

Hamburg. Der Hautpflegehersteller Beiersdorf kauft erstmals seit Jahren wieder im großen Stil zu: Die Hamburger haben in dieser Woche die Übernahme der US-Sonnenschutzmarke Coppertone von Bayer bekanntgegeben. Bereits im vergangenen Dezember hatte di

Digitale Transformation Teil 5

Bayer will sich nachhaltig positionieren

Serie Digitale Transformation (5) In dieser Reihe beleuchten wir, wie Unternehmen – nicht nur aus der Hospitality-Branche – den digitalen Wandel meistern. Diese Woche geht es um den deutschen Weltkonzern Bayer AG.

Die Bayer AG, über Jahre als Chemie-Unternehmen bekannt, setzt inzwischen andere Schwerpunkte. Unter anderem geht es um Gesundheit und darum, den Hunger in der Welt zu bekämpfen. Dem liegt ein umfassender Wandel zugrunde. Die Historie Am 1. Au

Heiter bis wolkig

34 Verpflegungsbetriebe in Eigenregie haben uns ihre Zahlen zur Verfügung gestellt. Danach kommen die Unternehmen auf ein Umsatzplus von 3,1 Prozent (Top 10: 3,3 %). Zum Vergleich: 2011 lag das Erlösplus bei 8,2 Prozent (Top 10: 9,6 %; Contract Caterer + 2,6 %). Erfasst wurden 350 Standorte mit 672,7 Mio. € Nettoumsatz (ohne Subventionen) und 83,4 Millionen Gästen.

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Ø-Bon Top 5

Umsatzanteile - Services - Erlöswachstum

Wachstumschancen

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Heiter bis wolkig

34 Verpflegungsbetriebe in Eigenregie haben uns ihre Zahlen zur Verfügung gestellt. Danach kommen die Unternehmen auf ein Umsatzplus von 3,1 Prozent (Top 10: 3,3 %). Zum Vergleich: 2011 lag das Erlösplus bei 8,2 Prozent (Top 10: 9,6 %; Contract Caterer + 2,6 %). Erfasst wurden 350 Standorte mit 672,7 Mio. € Nettoumsatz (ohne Subventionen) und 83,4 Millionen Gästen.

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Ø-Bon Top 5 Umsatzanteile - Services - Erlöswachstum Wachstumschancen Prognosen 2013 Gästebewirtung/Events Drittgeschäft ZV/Shops/Automaten Hauptverpflegung Zukünftige Herausforderungen 2012: 34 x Betriebsgastronomie in Eigenregie

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Vitaminkick für Reckitt

Bayers Kaufangebot an US-Hersteller Schiff deutlich getoppt

London. Mit einem 1,4 Mrd. Dollar-Angebot zum Kauf des US-amerikanischen OTC-Herstellers Schiff Nutrition hat der Konsumgüterriese Reckitt Benckiser Bayer HealthCare überflügelt. Die Leverkusener sind aus dem Übernahme-Rennen.

Vitaminkick für Reckitt

Bayers Kaufangebot an US-Hersteller Schiff deutlich getoppt

London. Mit einem 1,4 Mrd. Dollar-Angebot zum Kauf des US-amerikanischen OTC-Herstellers Schiff Nutrition hat der Konsumgüterriese Reckitt Benckiser Bayer HealthCare überflügelt. Die Leverkusener sind aus dem Übernahme-Rennen.

Leserkontakt auf allen Kanälen

Bayer: Der Chemieriese stellt sein zentrales Konzernmagazin auf Digital um / Plattform-Unabhängigkeit für effiziente Distribution

Manchmal, da schielen Redakteure und Verlagsleute bei Publikumstiteln höchst interessiert und vielleicht auch ein bisschen neidisch auf ihre Kollegen beim Corporate Publishing (CP). Und zwar immer dann, wenn die journalistischen Auftragsproduzenten techn