PROGNOSE

Volle Kraft voraus!

Nach den kräftezehrenden Krisenjahren macht sich vermehrt Optimismus in der Branche breit. Das laufende Jahr 2023 könnte ein Rekordjahr werden.

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Ausblick 2023 - Wie kritisch schätzen Sie die folgenden Einflussfaktoren für Ihren Betrieb ein? Umsatzentwicklung - Wie wird sich Ihr Umsatz im ersten Quartal 2023 gegenüber dem ersten Quartal 2022 voraussichtlich entwickeln?

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Gastronomen wollen vor allem ins Personal investieren

Stuttgart. Deutschlands Gastronomen sind recht zufrieden mit ihren Geschäften in der zweiten Jahreshälfte 2018 – und auch in diesem Jahr ist die Stimmung positiv. Zu diesem Ergebnis kommt eine Umfrage der Business Target Group (BTG), die der AHGZ vor

Die heiße Tasse schließt fast jedes Essen ab

Studie Kaffee ist auch in der speisenorientierten Gastronomie ein guter Umsatzbringer. Der Espresso ist am beliebtesten, gefolgt von Filterkaffee und Cappuccino.

Die aktuelle Umfrage der Business Target Group (BTG) im Rahmen des AHGZ-Monitors zeigt: Fast 100 Prozent aller Restaurateure in der Individualgastronomie bieten auch Kaffee oder Tee an. Lediglich in der gehobenen Gastronomie verzichten knapp 7 Prozen

Grüntee weiter im Aufwind

Teespezialitäten Nie zuvor tranken die Deutschen so viel Tee wie heute. Dabei greifen immer mehr zu grünem Tee. Aber der Konsum in der Gastronomie stagniert.

Die Teebranche jubelt: Noch nie wurde in Deutschland so viel Tee getrunken wie im Jahr 2015, so die jüngste Statistik. Mit einem Verbrauch von 28 Litern an Schwarz- und Grüntee pro Kopf wurde ein Allzeithoch erreicht. Dieser Konsum entspricht einer Z

Modisch allein reicht nicht

Servicebekleidung Hemden und Schürzen werden bunter. Komfort bleibt wichtig. Kaufen geht weiter vor leasen.

Berufskleidung für Hotels und Restaurants sollte nicht nur funktional, sondern auch modern sein und sowohl dem Mitarbeiter als auch zum Haus gut passen. Die Nachfrage nach Fairtrade-Textilien ist trotz der zahlreichen Negativ-Schlagzeilen aus Fabriken in

Modisch allein reicht nicht

Servicebekleidung Hemden und Schürzen werden bunter. Komfort bleibt wichtig. Kaufen geht weiter vor leasen.

Berufskleidung für Hotels und Restaurants sollte nicht nur funktional, sondern auch modern sein und sowohl dem Mitarbeiter als auch zum Haus gut passen. Die Nachfrage nach Fairtrade-Textilien ist trotz der zahlreichen Negativ-Schlagzeilen aus Fabrike

Zugang zu Millionen Nutzern

Buchungsportale Die großen Vertriebspartner verlangen zum Teil hohe Provisionen. Dafür bieten sie Reichweite.

STUTTGART. Um Buchungsportale kommt inzwischen kaum ein Hotel herum: 86,5 Prozent der Hoteliers in Deutschland sind an mindestens eins angeschlossen. Das ergibt eines exklusiv für die AHGZ erhobene Studie der Business Target Group. Die am weitesten ver

Zugang zu Millionen Nutzern

Buchungsportale Die großen Vertriebspartner verlangen zum Teil hohe Provisionen. Dafür bieten sie Reichweite.

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AHGZ-Monitor

Gute Aussichten für Hoteliers

Die Hotellerie in Deutschland erwartet weiter steigende Umsätze. Damit hat sich die positive Stimmung verstärkt. Auch die DEHOGA-Zahlen stützen dieses Meinungsbild

Stuttgart. Deutschlands Gastronomen und Hoteliers können zurzeit froh sein, dass sie gerade hierzulande ihr Geschäft betreiben. Denn während in anderen europäischen Ländern die Schuldenkrise voll auf den Konsum durchschlägt, sind in Deutschland die Verbr

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AHGZ-Monitor - Rückblick: Umsatz Hotellerie im Vergleich März 2011 zu 2012

AHGZ-Monitor - Ausblick: Umsatzerwartung Hotellerie

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