Stark konzentriert

Die Macht der Händler nimmt zu. Hersteller sehen ihre Innovationskraft und den Wettbewerb gefährdet. Die Politik hält sich im Moment weitgehend raus. Gerd Hanke & Jan Mende

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Konzentration im deutschen Lebensmittelhandel - Entwicklung 1980 - 2008, Marktanteile der Top 5

Marktmacht der Großen

Die wichtigsten Deals im deutschen Handel 2007 - Bruttoumsätze 2006 in Deutschland (in Millionen Euro)

€ 5,75

"Wir fokussieren uns auf die Fisch-Gastronomie"

Karl-Ludwig Willemsen, Geschäftsführer der "Nordsee", zu den Trends im Fischhandel

Fundus: In Deutschland wird zehnmal mehr Fleisch als Fisch gegessen. Der Marktanteil der Frischware sinkt, derjenige der Tiefkühlkost steigt. Macht da eine Existenzgründung als Fischhändler noch Sinn? Karl-Ludwig Willemsen: Der gut ausgebildete Selbstän

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Grafik/Tabelle

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