Gastro-Spitzenfeld mit guten Zahlen

Ranking Deutschlands größte Gastronomie-Unternehmen verbuchen ein starkes Jahr 2017. McDonald‘s hat die Krise offenbar überwunden – doch auch Kleinere profitieren von wachsender Nachfrage.

Frankfurt/M. 2017 war für Deutschlands 100 größte Gastronomie-Unternehmen ein Spitzenjahr. Zu diesem Ergebnis kommt die Fachzeitschrift foodservice (dfv Mediengruppe) unter Berufung auf Firmenangaben und Schätzwerte. Rund 13,7 Mrd. Euro Nettoumsatz w

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Die größten Gastronomieunternehmen 2017 in Deutschland

€ 5,75

Qualität wird Gästen immer wichtiger

Ranking Die meisten großen Gastronomie-Unternehmen haben ihren Umsatz im vergangenen Jahr steigern können. Marken wie L‘Osteria, Coffee Fellows, Dean&David und Peter Pane gehören zu den Gewinnern.

Frankfurt/M. Auch 2016 konnten Deutschlands 100 größte Gastronomie-Unternehmen ihren Umsatz steigern. Zu diesem Ergebnis kommt die Fachzeitschrift food-service (dfv Mediengruppe) unter Berufung auf Firmenangaben und Schätzwerte. Rund 13 Mrd. Euro Net

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Die größten Gastronomieunternehmen 2016 in Deutschland

€ 5,75

Franchise wächst nur unerheblich

Bonn. Schwaches Wachstum meldet der Mediendienst Forum Franchise und Systeme für die rund 950 Franchisesysteme in Deutschland. Die Zahl der Filialen wuchs demnach um lediglich 1,7 Prozent (jetzt 156.600), die der Franchisepartner um 1,3 Prozent (117.