„Das Schadstoffthema bleibt“
Seit 2016 werden Fleischersatzprodukte getestet. Bei Geschmack und Nährwerten gibt es sichtbare Fortschritte, doch Schadstoffgehalte bleiben ein Manko. Warum das so ist, erläutert Nicole Merbach von der Stiftung Warentest.
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