Bayern

Sie wollen eine Nische besetzen

Konzept Marta und Thomas Girg brauen das erste und bisher einzige Bio-Bier in München. In einigen Lokalen haben sie schon Fuß gefasst.

München. Marta und Thomas Girg wagten ein mutiges Projekt: Die gelernte Weinsommelière und der diplomierte Biersommelier eröffneten 2016 im Münchener Stadtteil Großhadern eine eigene kleine Brauerei. Und nicht „irgendeine“, sondern eine, bei der „das

LammSbräu gerät eher unfreiwillig an ein Solitärgebinde

Sparsamer Einzelgänger

Die kleine Öko-Brauerei Neumarkter Lammsbräu hat auch eine Individualflasche - weil sie sich den Umstieg auf die Longneck-Poolflasche nicht leisten konnte. Wenn man mit Dr. Franz Ehrnsperger, Chef der Öko-Brauerei Neumarkter Lammsbräu, über das Thema In

Der Ökobrauer

Dr. Franz Ehrnsperger schreibt mit Lammsbräu eine Erfolgsgeschichte Von Birgit Will

Weltneuheit für Fitnessfreunde

Neumarkter Lammsbräu bringt alkoholfreies Bio-Weißbier

Nürnberg, 23. Februar. Mit der Neuentwicklung, die rund 40 Prozent weniger Kalorien als das herkömmliche Weißbier des Hauses Neumarkter Lammsbräu enthält, sollen insbesondere die gesundheitsbewussten Biertrinker angesprochen werden. "Weißbier hat in den

Kooperation statt Wettbewerb

Vier bayerische Brauereien suchen Auswege aus der Unvernunft

Neumarkt/Oberpfalz, 30. September. Um neue Märkte zu erschließen, haben sich vier bayerische mittelständische Brauereien zur Kooperation entschlossen: die Neumarkter Lammsbräu (als einzige Öko-Brauerei), die Meckatzer Löwenbräu, die St. Georgen Bräu und

Für Lammsbräu zählt nur Spitze

Neumarkt, 4. Oktober. Dr. Franz Ehrnsperger, Inhaber der Neumarkter Lammsbräu in Neumarkt/Oberpfalz, verfolgt seit 15 Jahren nur eine Devise: "Klasse statt Masse." Im Streben nach einem aromagetragenen Geschmacksprofil sieht sich die 100prozentige Bio-Bra