Mit Menüs zeigen Händler Kompetenz

bb. Frankfurt, 17. Juni. Das Zauberwort "Meal Solutions" geistert als die Marketing-Idee der Zukunft bereits länger durch den amerikanischen Lebensmittelhandel. Dem Pionier Eatzi's aus Dallas sind auch konventionelle Supermarktbetreiber gefolgt. Und sie h

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Die Schlacht um's heiße Buffet

US-Händler befassen sich zunehmend mit Home Meal Replacement-Konzepten / Von Bernd Biehl

Während ECR das Augenmerk des US-Handels im vergangenen Jahrzehnt auf notwendige operative Optimierungen gelenkt hat, hat die Gastronomie dem Handel Food-Marktanteile abgewonnen. Die Flächenumsätze sind gefallen. Auf Wachstumskurs befinden sich diejenigen

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Mut zum Scheitern als Quelle des Fortschritts

Der Convenience-Markt auf dem Weg zur Professionalisierung / Von Birgit Clemens

"Professionaliserung" stand als Motto über dem fünften Convenience Meeting in Frankfurt. In den vergangenen Jahren wurden Ideen entwickelt und getestet, jetzt werden Konzepte erprobt. Gerade die großen Mineralölgesellschaften testen, wie Sortimente und Di

Singende Gorillas und Fahrradverleih

'Point' und 'Nimm's mit...' - die Namen sind Programm. Als Spezialisten für vielfältigen Convenience-Bedarf kann man in den Einzelhandelskonzepten der Mitropa AG/InterCityGastronomie vieles an einem Fleck erledigen: beispielsweise Notkäufe am Abend oder W

US-Stores machen mobil

Die amerikanische Convenience-Store-Branche konnte sich 1997 weiter aus ihrem Tal herausbewegen. Über den Berg ist sie damit jedoch noch nicht. Von allen Seiten dringen Wettbewerber anderer Marktsegmente in ihre angestammte Domäne ein und zwingen die Bedr

Food on the move

Britische Konsumenten geben jährlich über 30 Mrd. ú beim Convenience- Shopping aus, Tendenz steigend. Bequemlichkeit ist in, Vorratshaltung out. An diesem noch recht jungen Markt haben die Tankstellen-Shops bereits einen Anteil von 2 Mrd. ú. Während hierz

Da geht's an die Food-Mark ran!

Mit einem umfangreichen Special gestatten wir uns in dieser Ausgabe einen 35-Seiten-Sprung. food-service und Einzelhandel, besser gesagt, Convenience- Stores: Das klingt auf Anhieb vielleicht nach Mesalliance, nach Abweichung vom Thema. Schaut man gründli