Konjunktur heizt Umsatz an
Von -5,1 auf 10,9 % Umsatzplus! Die deutschen Verpflegungsbetriebe in Eigenregie sind ein exaktes Spiegelbild des konjunkturellen Aufschwungs. Die Riege der 35 befragten Betriebsgastronomen erzielte einen Nettoumsatz (ohne Subventionen) von 626,9 Mio. EUR, das ist ein Wachstum von 10,9 Prozent. Erfasst wurden 401 Standorte mit 75 Mio. Gästen im Jahr 2010.
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Umsatzanteile - 2010er Erlöse der Top 35 / Services - Wachstum 2010er Erlösveränderungen / Erlöswachstum - 2010er Mehrerlöse der Plusmacher
Wachstumschancen
Top-Eigenregie in Deutschland 2010
€ 5,75