Auch für Eier gibt es ein Qualitätssicherungssystem

Seit 1992 gibt es auch im niederländischen Geflügelsektor das System der integrierten Kettenüberwachung. Drei Jahre später wurde das Qualitätssicherungssystem in der Eierproduktion eingeführt. Seitdem haben sich mehr als 3000 Betriebe im In- und Ausland a

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Garantien sollen den Wurstmarkt ankurbeln

Herkunftssicherung wird zum Thema für die fleischverarbeitende Industrie / Von Dieter Heimig

Wenig Bewegung kennzeichnet den Markt für Wurst und Fleischwaren. Die Absatzmengen stagnieren weitestgehend. Bei den Preisen hingegen geht es nach Angaben der Marktforscher wieder bergauf. Eindeutig erkennbar ist der Trend hin zur Selbstbedienungsware, di