Ein richtig gutes Umsatzjahr

Deutschlands gastronomische Spitze kam 2023 mit voller Kraft zurück: 17 Milliarden Euro Nettoumsatz – ein zweistelliges relatives Plus nicht nur im Vorjahresvergleich, sondern auch gegenüber dem Rekordjahr 2019! Alle Segmente konnten zulegen. Wachstum bei minimaler Netzerweiterung.

[37802 Zeichen]

Ein richtig gutes Umsatzjahr - Gesamter Artikel als PDF inkl. Grafiken

€ 5,75

Interview: Burkhard von Freyberg

"Gute Ideen werden belohnt"

Nach Ansicht von Burkhard von Freyberg, Leiter des Treugast Institute of Applied Hospitality Sciences, steht das Gastgewebe vor einem schwierigen Jahr. Doch findigen Unternehmen räumt er Chancen ein - vor allem der Budgethotellerie und Patientenhotel

War 2006 aufgrund der Fußball-Weltmeisterschaft ein Ausnahmejahr für das Gastgewerbe? Von Freyberg: Insbesondere für das Gastgewerbe an den WM-Spielstandorten war 2006 sicherlich ein Ausnahmejahr, sowohl in der Auslastungssteigerung als auch in der Durch

Zentraleinkäufer zeigen sich recht optimistisch

GfK-Studie: Höhere Umsätze als im Vorjahr erwartet - Bio und Wellness weiter im Trend

Nürnberg, 31. August. Der LEH erwartet für 2006 mehr Umsatz als im vergangenen Jahr. Dabei beschäftigt die Zentraleinkäufer zurzeit am meisten die für 2007 geplante Mehrwertsteuererhöhung. Das sind Ergebnisse der Studie "Image im Handel 2006" der GfK Pan

[1951 Zeichen]

Mehrwertsteuererhöhung drängt am stärksten - Was den Handel zurzeit am meisten beschäftigt

Gesund und bequem - Trends der nächsten Jahre

€ 5,75

Ispo Sommer '99

Profis am Werk

Passend zum immer stärker professionalisierten Sportartikelgeschäft zeigte sich die Ispo in zeitgemäßen Gewand. Das wurde begrüßt, aber der ganz große Run der Neugierigen nach München blieb aus. Die Runderneuerung der Ispo war überfällig - schon deswege

Spiegelbild eines Krisenjahres

Schweiz. Zum 7. Mal: Erlöse und Erfolge der umsatzstärksten Foodservice-Anbieter im Land - ohne Hotellerie, aber inklusive Gemeinschaftsgastronomie. Die 30 Vorderen erlösten 1995 3,3 Mrd. sfr netto und damit 0,4 % weniger als im Vorjahr. Sowohl für die Br

Das Jahr vor der Mehrwertsteuer

Switzerland. Zum 6. Mal: Erlöse und Erfolge der umsatzstärksten Foodservice-Anbieter im Lande - ohne Hotellerie, aber erstmals inklusive Gemeinschaftsgastronomie. Die 30 Vorderen erlösten 1994 knapp 3,4 Mrd. sfr und damit 3,7 % mehr als im Vorjahr. Am be