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    Lebensmittel Zeitung 11 vom 19.03.2010 Seite 025

    Frischware

    Konzentration schreitet voran

    Große Schlachtunternehmen bauen Marktposition aus

    Damme. Die Top 10 der deutschen Schlachtunternehmen haben ihren Anteil an den Schweineschlachtungen in Deutschland 2009 von 70 auf 73,2Prozent gesteigert. Insgesamt wurden nach Angaben des Statistischen Bundesamtes im vergangenen Jahr 56,2 Mio. Schweine

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