Ein Modell für was?

November 2012 eröffnete Johann Lafers bundesweites Modellprojekt Foodeducation in Bad Kreuznach. Am Gymnasium am Römerkastell wollte der omnipräsente Fernsehkoch aufzeigen, wie eine moderne Schulmensa mit Frischküche funktionieren kann. Invest: ca. 4

Durchwachsene Bilanz

Seit über einem Jahr betreibt Sternekoch Johann Lafer die Modellmensa im Bad Kreuznacher Gymnasium Römerkastell. Sein erstes Fazit ist zweischneidig.

Durchwachsene Bilanz

Seit über einem Jahr betreibt Sternekoch Johann Lafer die Modellmensa im Bad Kreuznacher Gymnasium Römerkastell. Sein erstes Fazit ist zweischneidig.

Schulmensa Römerkastell

Lafer-Essen wird teurer

In Johann Lafers Vorzeige-Schulmensa im Bad Kreuznacher Gymnasium Römerkastell steigen die Preise für ein Schulessen um 20 Cent auf jetzt 4,20 Euro. Für die Eltern erhöht sich der Beitrag lediglich um 10 Cent auf 3,10 Euro. Die Differenz trägt der Kreis.

Schulmensa Römerkastell

Lafer-Essen wird teurer

In Johann Lafers Vorzeige-Schulmensa im Bad Kreuznacher Gymnasium Römerkastell steigen die Preise für ein Schulessen um 20 Cent auf jetzt 4,20 Euro. Für die Eltern erhöht sich der Beitrag lediglich um 10 Cent auf 3,10 Euro. Die Differenz trägt der Kr

Leserbriefe

In die falsche Richtung

Leserbriefe

Zum Kommentar „Willkommen im Club“ (7/8-2013) erhielten wir folgenden Leserbrief von Prof. Dr. Volker Peinelt, Hochschule Niederrhein, Fachbereich Oecotrophologie: „Ihrem Kommentar kann ich nur zustimmen. Ihre Aussage, dass wir keinen Promi-Koch benöt

Leserbriefe

In die falsche Richtung

Leserbriefe

Zum Kommentar „Willkommen im Club“ (7/8-2013) erhielten wir folgenden Leserbrief von Prof. Dr. Volker Peinelt, Hochschule Niederrhein, Fachbereich Oecotrophologie: „Ihrem Kommentar kann ich nur zustimmen. Ihre Aussage, dass wir keinen Promi-Koch

Willkommen im Club

Er hat sie alle mit ins Boot geholt – das Land Rheinland-Pfalz, den Landkreis Bad Kreuznach, die Hochschule Fulda und die Zulieferer – um seine Modellmensa am Bad Kreuznacher Gymnasium Römerkastell erfolgreich zum Laufen zu bringen. Dabei wollte er den B

Willkommen im Club

Er hat sie alle mit ins Boot geholt – das Land Rheinland-Pfalz, den Landkreis Bad Kreuznach, die Hochschule Fulda und die Zulieferer – um seine Modellmensa am Bad Kreuznacher Gymnasium Römerkastell erfolgreich zum Laufen zu bringen. Dabei wollte er d