Der Airport-Matador

Kaum einer in Deutschland kennt das Flughafen-Business von Grund auf so wie er. Foodservice und verwandte Dienstleistungen am Standort Airport: seine Arena, unternehmerische Heimat seit nunmehr 30 Jahren. Claus Wöllhaf: ein schwäbischer Mittelständler, wie er im Buche steht. 1983 legte er mit einem Management-Buy-out in Stuttgart den Grundstein für das Unternehmen C.Wöllhaf GastroService - 2012 repräsentierten 43 Foodservice-Outlets mitsamt drei Konferenz-Centern an fünf deutschen Flughäfen Netto-Umsätze von 47,2 Mio. 1. Ein umsichtiger Vorreiter, was die gastronomische Etablierung dieser Standortkategorie anbelangt. www.woellhaf-airport.de