Mischen was geht

Mit dem Wasser der Kokosnuss lässt sich der natürliche Zuckergehalt in Fruchtsäften erheblich reduzieren. Einige Hersteller haben ihre Rezepturen grundsätzlich überarbeitet. Silke Liebig-Braunholz*

Konzept

Verrückt nach Saft

Mad About Juice – das Hamburger Saftkonzept trotzt der Coronakrise. Das Learning der Macher: Gesunde Kreationen bleiben gefragt und eignen sich auch fürs Liefergeschäft.

Gut für mich!

Alkoholfreie Getränke (AfG) im Außer-Haus-Markt sollten aus Gästesicht vor allem eines sein: „Gut für mich!“ Bio-Qualität, Zucker-Reduzierung und lokale Zutaten gelten als Muss.

Erfrischende Lifestyle-Produkte kommen

Getränketrends Geschmacksrichtungen in allen Varianten und Nachhaltigkeit stehen hoch im Kurs. Der Klassiker bei den Konsumenten ist und bleibt Mineralwasser.

Mineralwässer sind und bleiben zwar mit Abstand die beliebtesten Erfrischungsgetränke, doch exotische Kreationen, die mit Nachhaltigkeit, fairem Handel und Bioqualität punkten, werden immer mehr zu einem Lifestyle-Produkt. Das zeigt sich auch auf der

Durstlöscher zeigen Haltung

ErfrischungsGetränke Bio-, Fairtrade- und Energy-Produkte bleiben angesagt. Immer neue Geschmacksrichtungen erobern den Markt der Erfrischungsgetränke. Mineralwasser ist der beliebte Klassiker.

Erfrischungsgetränke sind längst mehr als wohlschmeckende Durstlöscher. Sie sind nachhaltig, kommen meist aus der Region oder sind fair gehandelt. Und die Geschmacksrichtungen werden immer ausgefallener. Seit mehr als 40 Jahren handelt die Gepa fa

Frische Früchtchen im Glas

Bei Säften setzen Gastronomen auf ein steigendes Qualitätsniveau / Schorlen, Fruchtcocktails und Smoothies / Gesundheitsaspekt ist wichtig

Geschickte Gastronomen signalisieren mit ihrem Saftangebot einen hohen Qualitätsanspruch. Schließlich ist auch in Zeiten rückläufigen Gastro-Konsums „der Kunde in höchstem Maße dazu bereit, Geld für Besonderheiten und Markenartikel auszugeben“, beobachte

Frische Früchtchen im Glas

Bei Säften setzen Gastronomen auf ein steigendes Qualitätsniveau / Schorlen, Fruchtcocktails und Smoothies / Gesundheitsaspekt ist wichtig

Geschickte Gastronomen signalisieren mit ihrem Saftangebot einen hohen Qualitätsanspruch. Schließlich ist auch in Zeiten rückläufigen Gastro-Konsums „der Kunde in höchstem Maße dazu bereit, Geld für Besonderheiten und Markenartikel auszugeben“, beoba

Wasser, Säfte & Co

Wenn der Sommer im Glas schwimmt

Vom erfrischenden Mineralwasser bis zum Wellness-Drink: Die Vielfalt alkoholfreier Getränke wächst weiter / Trends: Schorles und Smoothies

STUTTGART. Es geht auch ohne: Immer öfter trinken Gäste alkoholfrei. Mit einem Pro-Kopf-Jahresverbrauch von gut 130 Litern ist Mineralwasser nach wie vor Spitzenreiter. Zunehmend wichtig wird dabei die Marke. Trendige Wässer wie Cave H2{+O aus dem Naturp

Biermixes und Trendgetränke

Mehr Gesundheit, mehr Geschmack

Schorle, Smoothies und frische Säfte liegen im Trend / Hersteller reagieren auf den Vitality-Boom / Biologische Erfrischungsgetränke im Kommen

STUTTGART. Gesund Trinken liegt im Trend. Immer gefragter sind Getränke mit funktionalem Zusatznutzen und weniger Zucker. Die Abfüller und Hersteller von Mineralwasser und Fruchtsäften reagieren und bieten eine große Vielfalt an neuen Produkten. Auch Bio

Frisches "Vampirblut" zu Halloween

Rauch landet einen Marketing-Gag mit den neuen "schaurigen Gruselsäften"

Rankweil bei Bregenz, 24. Oktober. "Vampirblut", "Hexenbrühe" oder "Geisterschleim", das gibt es alles bei Rauch Fruchtsäfte G.m.b.H & Co.. Natürlich haben die Macher diesen Marketing-Gag nur als Saisonware zu Halloween im Programm. Es zeigt aber auch die