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    Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung 46 vom 17.11.2018 Seite 8

    Meinung

    Was Leser denken ...

    DIE MEINUNG DER WOCHE Wirtshaussterben Zum Artikel „Den ländlichen Raum stärken!“ (AHGZ.de vom 9. November) „Viele Wirte kommen ins Rentenalter – und die Kinder haben der Branche den Rücken gekehrt. Nachfolger haben im Angestelltenverhältnis ei

    [3157 Zeichen] € 5,75

    Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung 23 vom 10.06.2017 Seite 8

    Meinung

    Was Leser denken ...

    DIE MEINUNG DER WOCHE Kochausbildung Zum Artikel „Lernen Koch-Azubis nicht mehr richtig kochen?“ (AHGZ.de vom 31. Mai) „Dieser Trend wird sich, bedingt durch den Mitarbeitermangel, fortsetzen. Schon seit Jahren versuche ich klar zu machen, dass

    [2153 Zeichen] € 5,75

    Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung 23 vom 11.06.2016 Seite 8

    Meinung

    Was Leser denken

    DIE MEINUNG DER WOCHE Lernen von Antoine de Saint-Exupéry Zum Editorial von Rolf Westermann „Trauerspiel Ausbildungszahlen“ (AHGZ vom 7. Mai) „Meiner Auffassung nach kommt jetzt der verstärkte Rückgang der Geburten seit 1994 und fortführend zur

    [3246 Zeichen] € 5,75

    Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung 09 vom 02.03.2013 Seite 012

    Meinung

    LESERPOST – PRINT & ONLINE

    Wanderjahre im Gastgewerbe Zu „Von der Walz zur Bank“ (Editorial AHGZ vom 23. Februar) „Auch heute hat das Wandern in der Gastronomie noch einen hohen Stellenwert. Insbesondere in der Küche. Neben den kulturellen Erfahrungen steht das Sich-selbst-F

    [4856 Zeichen] € 5,75

    Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung 9 vom 02.03.2013 Seite 12

    Meinung

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    Wanderjahre im Gastgewerbe Zu „Von der Walz zur Bank“ (Editorial AHGZ vom 23. Februar) „Auch heute hat das Wandern in der Gastronomie noch einen hohen Stellenwert. Insbesondere in der Küche. Neben den kulturellen Erfahrungen steht das Sich-selb

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