Backwaren bringen Frequenz

Rückgang beim Absatz macht zu schaffen – Profilierungsmöglichkeiten nutzen

Wiesbaden. Die Branche diskutiert die Herausforderungen für Bäckereien in einem schrumpfenden Markt, der durch das immer ausgefeiltere Sortiment der Backstationen zusätzlich unter Druck gerät.

Bäcker betonen ihre Wurzeln

Deutscher Backkongress zeigt Ernährungstrends, Chancen im Markt und internationale Expertise

Wiesbaden. Rund 150 Teilnehmer folgten der Einladung zum diesjährigen Deutschen Backkongress der Lebensmittel Zeitung und der dfv-Veranstaltungstochter The Conference Group. Sie diskutierten die Perspektiven der Branche, deren Wettbewerbsumfeld sich

Seminare Kongresse Tagungen

Top-Termine

Deutscher Backkongress 2015 Das Forum für innovative Dienstleister und Lieferanten des Backgewerbes. Programm Welche Strategien müssen Filialisten, Handwerksbäckereien und LEH wählen, um sich in Zeiten stetig zunehmender Konzentrationsprozes

TERMINE

April

Messe Markt des guten Geschmacks, Stuttgart. Die Slow Food Messe. Veranstalter: Landesmesse Stuttgart. Fon: 0711.18560-0, info@messe-stuttgart.de, www.messe-stuttgart.de 9.-12.4. Seminar Kochen mit Kevin Fehling, Travemünde. Deutschlands jüngster

Spannender Blick aufs Backgeschäft

Deutscher Backkongress beleuchtet Chancen und Risiken in einem dynamischen Markt

Wiesbaden. Gold-gelbe Aussichten für den Backmarkt? Rund 200 Teilnehmer suchten eine Antwort auf diese Frage beim Deutschen Backkongress 2014 in Wiesbaden.

Termine

Seminar VdF-Fachexkursion in die Schweiz mit Projektbesichtigungen. Teilnahmegebühr: 490,- € bzw. 350,- € (VdF-, GGKA- und HKI-Mitglieder). Info: Verband der Fachplaner e.V., Berlin. Fon: 030.50176101, info@vdfnet.de, www.vdfnet.de 30.3.-1.4.

Seminare Kongresse Tagungen

Top-Termine

Deutscher Backkongress 2014 Jahreskongress für die Backbranche. Programm Der Backkongress mit begleitender Fachausstellung „Back-Expo 2014" wird veranstaltet von den dfv-Medien Lebensmittel Zeitung, Allgemeine Bäcker-Zeitung, Food-Servic

LEH setzt Bäckereien unter Druck

Backstationen als Mehrwertkonzept für Händler – Rewe wirbt um Bäcker in der Vorkassenzone

Wiesbaden. Erfolgreiche Profilierungsansätze für Bäckereien, Backshops und Hersteller von SB-Ware waren die Top-Themen auf dem diesjährigen Backkongress.

Seminare Kongresse Tagungen

Top-Termine

Deutscher Backkongress 2013 Top-Kongress mit begleitender Ausstellung für die Backbranche in Deutschland. Programm Gemeinsam mit den Medienpartnern Lebensmittel Zeitung, Food Service und Allgemeine Bäcker Zeitung hat The Conference Group das

Bäcker möbeln auf

Discounter machen dem Handwerk verstärkt Konkurrenz

Wiesbaden. Die zunehmende Zahl von Aufbackstationen im Discount setzt vor allem das Bäckerhandwerk unter Druck. Mit einem Ausbau des gastronomischen Angebots versuchen vor allem die Filialisten gegenzusteuern.