Gesund für Planet und Mensch

Die Mercedes-Benz Gastronomie will die gesunde Ernährung der Beschäftigten und Umweltschutz fördern. Dazu veranstaltet das Unternehmen Aktionstage mit prominenter Unterstützung. Nebenbei gibt Moritz Mack einen Meilenstein bekannt.

Drei Fragen an Pawel Kracinski, Agrar-Hochschule Warschau

„Zersplittert und schlecht organisiert“

Herr Kracinski, welche Strategien stehen aktuell im Mittelpunkt der Lebensmittelhändler in Polen? Sie müssen Preise niedrig halten, besonders im Basissortiment. Die Verbraucher achten stark auf die Preise. Da Händler ihre Gewinne nicht schmälern w

Von fernen Höfen

Regionalität ist gut, lange Transportwege sind schlecht für die Umwelt. An diesem Mantra wird jetzt gerüttelt. Gerade in der Biobranche, die preislich mit dem Sortiment der Discounter mithalten muss. Madeleine Nissen

Gestaffelte Qualität verlangt stringente Erklärung

Dreistufige Eigenmarkenstruktur erfordert hierzulande besondere Kreativität und Sorgfalt – Edeka relauncht ihr Mitte-Segment als „Herzstücke“ / Von Hermann Sievers

Preiseinstiegsprodukte haben hierzulande den mit Abstand höchsten Anteil am Umsatz mit Eigenmarken. 2023 waren das 72 Prozent. Die darauf aufbauende, teils komplexe Struktur der Architekturen ausgewählter Händler wird im Folgenden beleuchtet, mit Fokus auf Premium-Linien. Den heutigen Stand der Dinge besser verständlich macht ein Blick zurück.

[13886 Zeichen]

Für jeden Konsumanlass und alle Geldbeutel eine Eigenmarke - Übersicht: Handelsmarken-Architekturen

€ 5,75

HOTELMARKT FRANKFURT

Sommer mit Potenzial

Die Hotellerie in der Bankenstadt hat sich langsamer von der Pandemie erholt als andere Standorte. Dieses Jahr könnten Events wie die Fußball-EM den Kennzahlen einen Boost geben.

[6119 Zeichen]

Hotel-Performance in Frankfurt 2019 bis 2023 Kennzahlen in Frankfurt 1. Quartal 2024

€ 5,75

Aldi macht Druck bei Frische

Aggressive Preispolitik bringt Konkurrenz in Bedrängnis

Aldi erhöht mit einer aggressiven Preispolitik bei Obst und Gemüse den Druck auf die Konkurrenz. Während der Süden die Wettbewerber schon länger vor sich hertreibt, deutet sich jetzt auch im Norden eine Verschärfung an. Mit hohen Rabatten setzen die

Aldi geht volles Risiko

von Hans Jürgen Schulz

Es ist eine Wette, die Aldi eingeht: Mit extrem niedrigen Preisen für Obst und Gemüse unterstreicht der Discounter seinen Anspruch, auch in einem Segment Preisführer zu sein, das lange Zeit weniger im Fokus war. Am konsequentesten hat sich Aldi S

Aldi erhöht den Druck

Discountprimus lässt Wettbewerbern im Süden kaum Spanne bei Obst und Gemüse – Preisvergleich legt Strategie offen

Aldi treibt die Konkurrenz bei Obst und Gemüse vor sich her. Mit seiner Preisstrategie hat der Discounter Marktanteile gewonnen. Jetzt plant Aldi weitere Schritte.

[4060 Zeichen]

Große Preisunterschiede bei Obst und Gemüse - LZ-Warenkorb mit elf Discountartikeln erfasst am 30. Mai in Oberhausen

€ 5,75

Saftbranche sucht Alternativen zur Orange

„Mogelpackung des Monats“ für Granini Trinkgenuss – Fruchtsaftanteile sinken branchenweit – Ernteausfälle in Hauptlieferländern

Immer mehr Safthersteller senken den Fruchtsaftgehalt in ihren Marken, um sie bezahlbar zu halten. Die Verbraucherzentrale bemängelt dabei Intransparenz.

Einsatz in den Märkten

Walmart setzt KI gegen Food Waste ein

Walmart unterstützt Mitarbeiter auf der Verkaufsfläche mit einer selbst entwickelten Künstlichen Intelligenz. Das berichtet die US-Plattform CNBC. Die KI teilt mit, wie der Reifegrad von Obst + Gemüse ist, oder ob saisonale Mode in den Abverkauf gehö