Saubere Ziele

Die Konsumgüterinitiative Lean and Green spornt Unternehmen an, innerhalb von fünf Jahren 20 Prozent weniger Treibhausgase auszustoßen. Einer lernt vom anderen, wie man gleichzeitig Kosten senkt. Birgitt Loderhose

„Die Kooperation ist langfristig angelegt“

Herr Lange, welche Verpackungen oder Materialien stehen bei Edeka und WWF obenan auf der Agenda? Nach Fertigstellung des Bewertungssystems legen wir jetzt fest, womit wir starten, was vorrangig bearbeitet wird, und was darauf folgen soll. Eine

Edeka und WWF als Tandem-Team unterwegs

LEH-Marktführer gestaltet die Verpackungen seiner Eigenmarken systematisch nachhaltiger – Ganzheitliches Bewertungssystem als Basis

Hamburg/Berlin. Edeka will den ökologischen Fußabdruck des Private Label-Packagings zielgerichtet verkleinern. Mit Expertise des Partners WWF soll quer durch die Sortimente der Anteil nachhaltig gestalteter Produkthüllen steigen.

„Nahtürlich“ heißt das neue Motto

Betriebsgastronomie BMW kooperiert in München mit der Witzigmann Academy. Das Ziel: Die Gemeinschaftsverpflegung gesünder und nachhaltiger machen.

München. Qualität bei Einkauf und Zubereitung, Frische und gesundheitliche Aspekte – das prägt in vielen Betriebskantinen Deutschlands den kulinarischen Kurs. Auch bei der BMW Group mit Hauptsitz in München. Doch mit dem Pilotprojekt „Nahtürlich“ wil

Die umgekehrte Lieferkette

Mit Baumwolle aus einem indischen Projekt forciert Tchibo die Nachhaltigkeitsstrategie

Trend: Clean Eating

Für Fans von gutem Stoff

Christoph Rempel hat Erfahrung mit der Clean-Eating-Philosophie. Er geht mit seinem Berliner Gastronomie-Konzept ’The Bowl‘, das im April Einjähriges feiert, sogar noch einen Schritt weiter. Er verschreibt sich nicht nur dem totalen Verzicht auf industriell hergestellten Zucker, Gluten, Transfette und künstliche Zusatzstoffe. Alles ist zudem 100 % vegan und bio. Bereits seit zehn Jahren betreibt Rempel außerdem die vegetarisch-vegane Coffeeshop-Kette ’goodies‘. Eine ’healthy‘ Kombination – auch durch die bundesweite Standortkooperation mit der veganen Supermarktkette Veganz (siehe food-service 02/16).

Bunte Wunschliste

Industrie will über Wertschöpfung und Nachhaltigkeit sprechen

Frankfurt. Heißes Thema zwischen Industrie und Handel 2016 ist längst nicht nur die Aldi-Listung von Marken. Auch in Sachen Nachhaltigkeit und Imagepflege wünscht sich die Industrie eine bessere Zusammenarbeit.

Netto-Eigenmarken jetzt mit WWF-Panda

Maxhütte-Haidhof. Der Discounter Netto Marken-Discount erweitert seine Partnerschaft mit dem World Wide Fund for Nature (WWF). Künftig bringt die Edeka-Tochter auf den Verpackungen nachhaltig hergestellter Eigenmarkenprodukte das Panda-Logo der Umwel

Handel schließt sich Textilbündnis an

Berlin. Der Handelsverband Deutschland (HDE), die Textilbranche und zahlreiche Einzelhändler wie Aldi, Lidl, Rewe, Kik, Otto und Tchibo unterstützen künftig das Textilbündnis der Bundesregierung. Mit der Initiative will Entwicklungsminister Gerd Müll

Verbände empfehlen Textilbündnis

Gerd Müller holt Handels- und Texilbranche ins Boot – Gemeinsame Erklärung

Berlin. Bundesentwicklungsminister Gerd Müller ist es gelungen, die Verbände der Textilwirtschaft und des Handels auf das Bündnis für nachhaltige Textilien zu verpflichten. „Das Textilbündnis ist mit dem heutigen Tag einen entscheidenden Schritt