2021

Das zu Ende gehende Jahr war eine Herausforderung für Deutschlands Gastgeber. Es begann mit einem Lockdown und endet fast wieder in einem. Die Branche bleibt aber stark. Eine Auswahl dessen, was 2021 alles passiert ist, haben wir auf den folgenden Seiten zusammengestellt.

Wir machen Talente groß

Langjährige Karrieren, spannende Ausbildungsinitiativen und ein funktionierendes Mitarbeiternetzwerk zeichnen die Dorint GmbH als Arbeitgeber aus. Der neue Personalchef Steffen Alfes hat zudem einiges vor.

Kompakt

Hirsch32 statt Weinbar Dresden. Konzeptwechsel auf dem Weißen Hirsch: Aus der Bean&Beluga Weinbar ist das neue Restaurant Hirsch32 geworden. Stefan Hermann und sein Team haben ein Speiselokal geschaffen. Geboten wird gutbürgerliche Küche mit schwä

Baden-Württemberg

SI-Suites öffnet 101 Bar

Bar-Eröffnung Direktor Thomas Behrendt modernisiert das 4-Sterne-Hotel weiter. Schwerpunkt der neuen Bar sind regionale Weine.

Stuttgart. Eigentlich müsste Thomas Behrendt mit der Neugestaltung und technischen Aufrüstung seiner 192 Hotelzimmer (AHGZ berichtete) genug zu tun haben. Doch der Hoteldirektor der SI-Suites in Stuttgart hat bereits das nächste Projekt umgesetzt: De

AHGZ-BAROMETER

Kiel weiter auf Kurs

Die Ergebnisse der Kieler Kettenhotellerie bleiben auch im September stabil. Der RevPar steigt: In den Monaten Juni und August erhöhte er sich gar um mehr als 20 Prozent

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